第236章 西红柿炖牛腩

推荐阅读:深空彼岸明克街13号最强战神渡劫之王天下第一万族之劫重生之都市仙尊好想住你隔壁特种奶爸俏老婆妖夏

一秒记住【一品小说网 www.epxs.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    几位大人留下吃饭,秦晚词决定将剩下的牛肉做了。

    昨天卤好的牛肉,已经凉了。

    秦晚词逆着纹路把卤牛肉给切成薄片,盘子底下铺上一层葱丝,然后把牛肉片摆上去。

    跟着,秦晚词把蒜和红红绿绿不同的辣椒给切成了细细的丝,放进了大碗里,然后将卤牛肉的汤汁和这些搅拌了一下。

    搅拌好了,再加上一些醋,香油,和糖来提鲜,然后均匀的淋在了切好的牛肉片上。

    然后又切了一些香菜碎,放在了小碗里。

    莫予书已经被锻炼的什么都吃了,秦宁本来就不挑食。

    那是她发现了,徐玉成虽然也吃,但是明显不喜欢香菜的味道,而萧逸,也是,他喜欢用香菜调味,但是却不喜欢吃香菜本身。

    尤其是喝各种汤,总喜欢捏上一把香菜葱,但是汤喝完了,这调味品绝对是剩下来的。

    中午的大菜是炖牛腩。

    厨房的锅很大,明显对这种大菜提供了更加美味的空间。

    牛腩先飞水,放凉,然后放上陈皮八角等调料开始炖,再放凉。

    难度不大,但是要控制火候和时间,肉块切得大,也不能太早放盐。

    再继续的时候,便是一锅两做。

    一锅放了牛骨汤进去,慢慢炖着,最后又放了一些土豆。

    然后,秦晚词从空间拿了些西红柿,切十字花,用开水烫一下,再去皮。

    等另一锅的牛肉火候到了,再把切好的番茄放进了锅里。

    牛腩炖土豆大火收汁,西红柿牛腩留汤,可以喝。

    两份都做好了,又炒了苦瓜和韭菜鸡蛋。

    然后看到打开盆子,里面用温水在泡发腐竹,另一个盆子泡的木耳。

    腐竹要用温水泡,开水泡发的话,腐竹炒的时候容易碎,凉水泡发慢,时间长了,也会碎。

    泡发木耳的时候,也是用温水,然后加上一些面粉和白糖,之后洗净,泡发的木耳是又大又软又脆,再简单的焯水一下。

    锅里放油,再放入葱姜蒜和辣椒,闻到香味后依次放胡萝卜,腐竹和木耳,最后放了些嫩黄瓜片。

    清炒腐竹,颜色漂亮又清淡。

    再把面馆那边儿的肘子切片,调制上一份蒜蓉辣酱。

    再做一份麻婆豆腐,一桌子菜就搞定了。

    莫予书一直在厨房帮忙看火,适时的,还要帮忙切个菜。

    导致原本的厨房固定住手铉玖和铉诗,已经抱头逃到了外面。

    里面的气氛太粘腻,他们是不敢再待下去了。

    秦宁看到那一桌子菜,感叹道:“今天有大肘子,哈哈,这个真的是一天不吃就馋的慌。”

    顾之言瞥了秦宁一眼,“大人,夫人说了……”

    秦宁看了一下房梁,很想把顾之言给扔上去。

    萧逸和徐玉成对那几道素菜是格外的喜欢,然后还不停的感叹:“殿下不愧是殿下,这蔬菜是一点儿都不缺。”

    莫予书抬抬眼皮:“是庄子上的,几位大人若是想要,和铉一说就是了。”

    徐玉成摸摸胡子:“那怎么好意思。”

    满满抱着碗在喝西红柿牛腩汤,那酸酸甜甜的味道,他简直是情有独钟。

    听到徐玉成这么说,满满抬头:“不用客气的,徐大人。”

    说着,那可爱的小脸一脸无辜的和莫予书说道:“莫叔叔,徐大人是我晋国的肱股之臣,能不能给大人打个折?”

    本来就没想到还要付钱的徐玉成:……

    大意了。

    可是打折这个事儿,莫予书没同意。

    “陛下,那是微臣的私人财产。陛下若是想赏赐徐大人,尽管用皇家……”

    满满低头吃饭,假装听不见。

    徐玉成:……

    他就是顺口感叹一下,没有点击摄政王家里蔬菜的意思,如今蔬菜,他们家还是买的起的!

    圆圆看满满就顾着吃饭,拿着公筷就给徐大人夹了一块牛腩:“徐大人,您尝尝这个,是娘亲做的新菜,可好吃了。”

    团团则是给萧逸夹了菜:“先生,请品尝。”

    秦晚词一看,两个小家伙都把她的活儿给接替了,于是给秦宁和顾之言夹菜:“祖父,顾叔叔,吃这个,祖父也可以多吃的。”

    埋头苦吃的萧暮雨,茫然的左看看右看看:“祖父……”

    萧逸看着孙女的样子,叹了口气:“吃你的吧。”

    程惠赶紧动手,给萧逸夹了腐竹,然后又把大肘子连皮带肉的给萧暮雨夹了一些。

    那肉皮颤巍巍的,丰富的油脂,亮晶晶的。

    然后,便开始吃牛肉了。

    牛腩味道美妙,外裹肉,内藏筋,纹路规则。

    牛肉的筋腱内外参差,有油水却并不油腻,膏腴丰肥,人人皆爱。

    精确的调味让牛肉炖到鲜美,此时的牛腩散发着醇厚的香气,而吸满了汤汁的土豆,也变得更加的粉糯。

    吃一口牛腩,口感带着弹。

    再吃一口土豆,吸满了牛腩香味土豆,绵绵软软,滋味也不比肉差。

    以为一碗热汤牛肉面就已经是绝对美味的徐玉成,吃的根本就停不下来。

    很快,一大桌子菜便都吃光了,萧逸看了下那些溜光的盘子,脸一红:“那个,朝中有事,我得回去主持大局,陛下保重,老臣忙完了就马上来看陛下。”

    顺便带上基本试卷和作业。

    徐玉成看萧逸借口找完了又要跑,赶紧擦擦嘴:“哎呀,相爷自己走,途中毕竟有些路窄又泥泞,微臣不放心的很,我送相爷一程。陛下要好好读书,下次来看陛下,微臣会继续考教……”

    满满挥手:“去吧去吧。”

    再提来考教的事儿,都要影响他消化了。

    饭桌不教子,教训皇帝更不行!

    天部和玄部守在外面的护卫可不敢让他们自己走,一路相送又打扫了痕迹,这才放心。

    而秦宁,吃饱喝足了,又喝了秦晚词空间里的茶叶,这才美滋滋的准备返程。

    秦晚词拿出一个食盒:“祖父,这里是卤好的牛肉,回去让厨子凉拌一下,好吃不腻。”

    顾之言顺手就接过了食盒。

    “好孩子。”秦宁拍拍秦晚词的头:“没事儿就来太尉府陪陪你祖母。”

    等人都离开了,秦晚词看看这个小院子,笑道:“本来感觉这里很大了,结果,人一多还是有些窄,如今,刚刚好。”

    莫予书也想摸摸秦晚词的手就是一顿,然后忍不住就笑了,顺手就把秦晚词揽进了怀里。

    真好,他是她的刚刚好。