第六百八十二章 成本
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在赵启明那个年代,使节各国对作战部队的单兵口粮都有着严格的要求。除了要在照顾饮食习惯的情况下,做到营养丰富,便于携带之外,还必须方便食用,能让士兵用最简单的方式进食。
尽管公元前的社会刚从青铜时代过渡到铁器时代,不具备良好的工业科技,没办法生产出“铁皮罐头”和“化学加热”这类东西,但赵启明至少可以在营养成分上多下功夫。
“我所指定的军粮有多种食物组成,首先就先说江大人提出质疑的这些肉干吧。”赵启明开始依次介绍,首先指着肉干说:“我用的是牛肉干,这还是此次对匈奴作战的缴获,军中没有这个条件选取猪肉也可以。肉类有营养,这是谁都知道的事情,只要将士们能吃得上肉,就能保证体内的热量,打起仗来自然也有力气。”
这话李敢是赞同的。他毕竟是前线作战的将军,最关心的还是自己的部下,不会像江大人那样考虑后勤的开支,单纯的觉得将士们能吃得上肉是好事。
所以他点头道:“师兄在讲解营养学的时候说过,肉类是最好的热量来源,热量又是支撑人体运作的关键,汉军的确应该让每个作战状态下的士兵,都能有充足的热量来源。”
江大人显然不知道热量为何物,但他起码知道吃肉对身体的好处,赵启明也说过会解释其用意,所以他没有再次提出质疑,此时只是耐心的听着,等待赵启明做出说明。
“肉类是必须有的,但主粮也必不可少。”赵启明说着,从那堆食物中拿出了面饼,然后递给江大人:“这叫胡饼,是用面粉制作出来的。江大人应该没有见过,请先过目。”
“胡饼?”江大人接过这胡饼,若有所思道:“这胡饼我倒是听说过,传闻是前些日子来到长安的胡商带来的,博望侯也在西域志中提到过,说胡商从西域到长安,路上都要带着这胡饼,其特点是便于食用,不用埋锅造饭,骑在骆驼的背上便可以拿来吃,并且能保存的时间也很长。”
公元前的汉朝还没有出现面饼这种东西。这个年代除了没有面饼,甚至连馒头这种最简单的东西,也是在东汉末年才有的。赵启明为了能吃上美味的早餐,不得不教导厨房的老妈器学着做肉包,学着炸油条。如果不是他对面饼不感兴趣,这东西也不会经过西域胡商才传到长安。
“江大人说到了重点。”赵启明介绍道:“这面饼很是轻便,携带起来也很省力,更关键的是它可以长时间保存,连西域胡商穿越沙漠都可以随身携带,汉军的作战部队当然也能以此果腹。”
江大人是有眼光的人,若有所思的点头道:“以往汉军作战,后勤都是直接运粮食,要是作战部队都能携带这制作完成的面饼,后勤运输的压力就能减小,除此之外作战部队也不用埋锅造饭,拿出面饼直接食用即可,这的确是很方便的军粮。”
江大人说这话的时候,李敢用眼神征求了赵启明的同意,之后便亲自品尝,发觉面饼中味道不错,便很是欣慰的说:“这面饼吃起来很软,应该比栗饭更容易消化,关键是其中还有盐味,前线作战的将士能吃到这样的军粮,应该会很感激。”
看上去不管是江大人还是李敢,都对面饼作为主粮没有意见,赵启明便接着介绍道:“这里还有些干果,有胶东的红枣,也有关中以南的杏干,还有江都的梅干,这些也都是军粮。”
看到这些东西,江大人的表情再次变得怪异。
他其实早就看到了这些干果,原以为是赵启明会客准备的茶点,没想到这居然也是军粮。事实上公元前的农业不发达,没有大规模的种植园,也就没有那么丰富的水果。正如江大人所想的那样,这些干果基本都是贵族宴请时享用的食物,军中又怎么能拿得出这些东西,来给前线的将士们吃?
“江大人觉得军中不应该如此奢侈,对吧。”赵启明看出了江大人的想法,笑着解释道:“其实这些干果除了味道很好之外,对身体也有很大的好处。我听李敢说起过,即便是北军的士兵,能吃到很好的军粮,到了前线作战也仍然会经常出现夜盲,腹泻,甚至体重骤降的问题,军医说这是水土不服,其实主要的原因,是维生素缺乏。”
“维生素?”江大人不解:“敢问军侯大人,这维生素是何物?”
“跟热量是同样的东西,都是人体必需之营养。”李敢代替赵启明进行科普:“士兵缺乏维生素的事情我在《行军总纲》中提到过,有过作战经验之后发现情况比想象中要严重,所以后来也跟师兄反映过此事。前线士兵常有腹泻的症状,即便多数士兵的病情还不足以致死,但的确会影响到作战,还有放哨的士兵会突然在夜间失去视力。”
“你说的那是夜盲症。”赵启明补充道。
“没错,是夜盲症。”李敢点头,然后接着道:“师兄说过这夜盲症,也跟缺乏维生素有关。当年程不识将军在前线作战,就出现过放哨的士兵在夜间失去视力,没有及时发现敌情,导致军营被匈奴夜袭的先例。”
“还有此事?”江大人知道,将士们的身体健康,关系到作战的成败,这也是作为后勤官吏的他的的职责,但他也必须考虑到成本,所以再次朝赵启明道:“这些干果要是有这样的作用,自然是好的,但是军侯大人也知道,这些干果是奢侈之物,只怕军中难以大量采购。”
“江大人请听我说完,然后再讨论成本的问题。”赵启明指着桌上的其他东西,接着道道:“这里还有茶叶,同样也是作战部队的军粮。前线作战时候不方便生火,但是可以在何时的情况下,不定期的煮茶,所以单兵携带的数量可以很少。”
说到茶叶的时候,李敢以为赵启明关心前线将士,到了不在乎成本的地步,便笑着推辞道:“尽管师兄是好意,但是茶叶这种饮品就免了吧。军中的将士多数都没有饮茶的习惯,更何况在外作战,也不该如此享受。”
“这不是享受,是补充微量元素和矿物质。”赵启明朝李敢道:“即便军中的将士以前没有喝茶的习惯,在前线作战的时间长了,也必须要强制喝茶,这是摄入微量元素最廉价的饮品。”
听到这话,李敢便住了嘴。
赵启明接着介绍道:“除此之外这里还有糖包和盐包。盐就不用说了,军中每月都会给士兵发放,这也是身体所必须的东西,尤其是在夏天行军,身体大量出汗之后,喝盐水就能补充身体流失的盐分。除此之外,糖份的摄入也很重要,我准备的糖是南方来的蔗糖,观众的确很少见,可以用麦芽糖来替代,将士们可以直接食用。”
当赵启明说到糖包的时候,别说江大人表情怪异,就连李敢也有些为难,忍不住朝赵启明道:“其他的也就算了,还要给将士们准备糖,这只怕说不过去。别说是负责后勤的官吏了,恐怕是陛下知道了,都要觉得军中奢侈,不会予以采纳。”
“你有这种想法很正常,现在我就跟你们讨论成本。”赵启明坐了下来,指着桌子上的这些东西说:“我首先要声明,这样的军粮只有作战部队,也就是长途奔袭的骑兵队伍才可享用。”
听到这话,李敢和江大人都表示支持。
把最好的东西给作战部队吃,这也是军中惯例,他们当然不会质疑。
“军粮也有案例发放的配额。”赵启明说这,伸出了自己的双手,然后把桌子上的所有食物和料包,都捧在了手掌里,然后朝江大人和李敢道:“标准的配额也就是你们所看到的,用双手就能捧起来,这就是每位将士,每天所需要的口粮。我没记错的话,汉军现在每月发放的粮食,是每位将士五斗,即使平均到每天,也比我这双手中的东西,要多很多吧?”
李敢明白赵启明的意思,但他也意识到赵启明有混淆概念的嫌疑,所以马上指问题;“但是汉军发放的是粮食和盐,即便数量上要多,但是采购成本却要比师兄手上的这些东西要低。”
“你说得没错。”赵启明放下了手里的这些东西,然后道:“但是你只说到了采购成本,忽略了运输成本。”
听到这话,李敢和江大人都有些不明所以。
“让我来问你。”赵启明笑看着李敢:“以今年对匈奴作战为例,全部的作战部队总共有多少人。”
李敢是军中的理论派,对数据格外敏感,自然是对答如流道:“作战部队是以骑兵为主,这次对匈奴的作战,总共出动士兵七万五千六百五十三人。”
“记的倒是很清楚。”赵启明点头,然后紧接着问道:“那你再告诉我,为了给这七万多骑兵提供各项保障,后勤人员又是多少?”
听到这话,李敢愣住了。
但他并不是记不清楚后勤的人数,而是突然明白了赵启明的意思。
“我没记错的话,主力作战部队是七万人,但负责辎重和粮草的后勤人员,却高达二十万。”赵启明代替李敢回答,然后说出了自己的观点:“后勤人员在运输粮食的途中,也在大量的消耗粮食,甚至消耗粮食是作战部队的数倍。如果主力部队的所需要的粮食重量减少,是不是也就意味着后勤人员可以相应的缩减,如此就能把这部分后勤人员消耗的粮食节约下来?”
江大人是后勤方面的官吏,很容易就跟上了赵启明的思路,所以若有所思的说道:“现有的后勤人员是作战部队的数倍,从中原运往前线的粮食之中他们要吃掉绝大部分,如果后勤人员可以相应减少,作战时的粮食消耗也就能相应的降低。军侯大人应该是这个意思吧?”
听到这话,赵启明欣慰的笑道:“江大人终于找到重点了。”
在赵启明那个年代,使节各国对作战部队的单兵口粮都有着严格的要求。除了要在照顾饮食习惯的情况下,做到营养丰富,便于携带之外,还必须方便食用,能让士兵用最简单的方式进食。
尽管公元前的社会刚从青铜时代过渡到铁器时代,不具备良好的工业科技,没办法生产出“铁皮罐头”和“化学加热”这类东西,但赵启明至少可以在营养成分上多下功夫。
“我所指定的军粮有多种食物组成,首先就先说江大人提出质疑的这些肉干吧。”赵启明开始依次介绍,首先指着肉干说:“我用的是牛肉干,这还是此次对匈奴作战的缴获,军中没有这个条件选取猪肉也可以。肉类有营养,这是谁都知道的事情,只要将士们能吃得上肉,就能保证体内的热量,打起仗来自然也有力气。”
这话李敢是赞同的。他毕竟是前线作战的将军,最关心的还是自己的部下,不会像江大人那样考虑后勤的开支,单纯的觉得将士们能吃得上肉是好事。
所以他点头道:“师兄在讲解营养学的时候说过,肉类是最好的热量来源,热量又是支撑人体运作的关键,汉军的确应该让每个作战状态下的士兵,都能有充足的热量来源。”
江大人显然不知道热量为何物,但他起码知道吃肉对身体的好处,赵启明也说过会解释其用意,所以他没有再次提出质疑,此时只是耐心的听着,等待赵启明做出说明。
“肉类是必须有的,但主粮也必不可少。”赵启明说着,从那堆食物中拿出了面饼,然后递给江大人:“这叫胡饼,是用面粉制作出来的。江大人应该没有见过,请先过目。”
“胡饼?”江大人接过这胡饼,若有所思道:“这胡饼我倒是听说过,传闻是前些日子来到长安的胡商带来的,博望侯也在西域志中提到过,说胡商从西域到长安,路上都要带着这胡饼,其特点是便于食用,不用埋锅造饭,骑在骆驼的背上便可以拿来吃,并且能保存的时间也很长。”
公元前的汉朝还没有出现面饼这种东西。这个年代除了没有面饼,甚至连馒头这种最简单的东西,也是在东汉末年才有的。赵启明为了能吃上美味的早餐,不得不教导厨房的老妈器学着做肉包,学着炸油条。如果不是他对面饼不感兴趣,这东西也不会经过西域胡商才传到长安。
“江大人说到了重点。”赵启明介绍道:“这面饼很是轻便,携带起来也很省力,更关键的是它可以长时间保存,连西域胡商穿越沙漠都可以随身携带,汉军的作战部队当然也能以此果腹。”
江大人是有眼光的人,若有所思的点头道:“以往汉军作战,后勤都是直接运粮食,要是作战部队都能携带这制作完成的面饼,后勤运输的压力就能减小,除此之外作战部队也不用埋锅造饭,拿出面饼直接食用即可,这的确是很方便的军粮。”
江大人说这话的时候,李敢用眼神征求了赵启明的同意,之后便亲自品尝,发觉面饼中味道不错,便很是欣慰的说:“这面饼吃起来很软,应该比栗饭更容易消化,关键是其中还有盐味,前线作战的将士能吃到这样的军粮,应该会很感激。”
看上去不管是江大人还是李敢,都对面饼作为主粮没有意见,赵启明便接着介绍道:“这里还有些干果,有胶东的红枣,也有关中以南的杏干,还有江都的梅干,这些也都是军粮。”
看到这些东西,江大人的表情再次变得怪异。
他其实早就看到了这些干果,原以为是赵启明会客准备的茶点,没想到这居然也是军粮。事实上公元前的农业不发达,没有大规模的种植园,也就没有那么丰富的水果。正如江大人所想的那样,这些干果基本都是贵族宴请时享用的食物,军中又怎么能拿得出这些东西,来给前线的将士们吃?
“江大人觉得军中不应该如此奢侈,对吧。”赵启明看出了江大人的想法,笑着解释道:“其实这些干果除了味道很好之外,对身体也有很大的好处。我听李敢说起过,即便是北军的士兵,能吃到很好的军粮,到了前线作战也仍然会经常出现夜盲,腹泻,甚至体重骤降的问题,军医说这是水土不服,其实主要的原因,是维生素缺乏。”
“维生素?”江大人不解:“敢问军侯大人,这维生素是何物?”
“跟热量是同样的东西,都是人体必需之营养。”李敢代替赵启明进行科普:“士兵缺乏维生素的事情我在《行军总纲》中提到过,有过作战经验之后发现情况比想象中要严重,所以后来也跟师兄反映过此事。前线士兵常有腹泻的症状,即便多数士兵的病情还不足以致死,但的确会影响到作战,还有放哨的士兵会突然在夜间失去视力。”
“你说的那是夜盲症。”赵启明补充道。
“没错,是夜盲症。”李敢点头,然后接着道:“师兄说过这夜盲症,也跟缺乏维生素有关。当年程不识将军在前线作战,就出现过放哨的士兵在夜间失去视力,没有及时发现敌情,导致军营被匈奴夜袭的先例。”
“还有此事?”江大人知道,将士们的身体健康,关系到作战的成败,这也是作为后勤官吏的他的的职责,但他也必须考虑到成本,所以再次朝赵启明道:“这些干果要是有这样的作用,自然是好的,但是军侯大人也知道,这些干果是奢侈之物,只怕军中难以大量采购。”
“江大人请听我说完,然后再讨论成本的问题。”赵启明指着桌上的其他东西,接着道道:“这里还有茶叶,同样也是作战部队的军粮。前线作战时候不方便生火,但是可以在何时的情况下,不定期的煮茶,所以单兵携带的数量可以很少。”
说到茶叶的时候,李敢以为赵启明关心前线将士,到了不在乎成本的地步,便笑着推辞道:“尽管师兄是好意,但是茶叶这种饮品就免了吧。军中的将士多数都没有饮茶的习惯,更何况在外作战,也不该如此享受。”
“这不是享受,是补充微量元素和矿物质。”赵启明朝李敢道:“即便军中的将士以前没有喝茶的习惯,在前线作战的时间长了,也必须要强制喝茶,这是摄入微量元素最廉价的饮品。”
听到这话,李敢便住了嘴。
赵启明接着介绍道:“除此之外这里还有糖包和盐包。盐就不用说了,军中每月都会给士兵发放,这也是身体所必须的东西,尤其是在夏天行军,身体大量出汗之后,喝盐水就能补充身体流失的盐分。除此之外,糖份的摄入也很重要,我准备的糖是南方来的蔗糖,观众的确很少见,可以用麦芽糖来替代,将士们可以直接食用。”
当赵启明说到糖包的时候,别说江大人表情怪异,就连李敢也有些为难,忍不住朝赵启明道:“其他的也就算了,还要给将士们准备糖,这只怕说不过去。别说是负责后勤的官吏了,恐怕是陛下知道了,都要觉得军中奢侈,不会予以采纳。”
“你有这种想法很正常,现在我就跟你们讨论成本。”赵启明坐了下来,指着桌子上的这些东西说:“我首先要声明,这样的军粮只有作战部队,也就是长途奔袭的骑兵队伍才可享用。”
听到这话,李敢和江大人都表示支持。
把最好的东西给作战部队吃,这也是军中惯例,他们当然不会质疑。
“军粮也有案例发放的配额。”赵启明说这,伸出了自己的双手,然后把桌子上的所有食物和料包,都捧在了手掌里,然后朝江大人和李敢道:“标准的配额也就是你们所看到的,用双手就能捧起来,这就是每位将士,每天所需要的口粮。我没记错的话,汉军现在每月发放的粮食,是每位将士五斗,即使平均到每天,也比我这双手中的东西,要多很多吧?”
李敢明白赵启明的意思,但他也意识到赵启明有混淆概念的嫌疑,所以马上指问题;“但是汉军发放的是粮食和盐,即便数量上要多,但是采购成本却要比师兄手上的这些东西要低。”
“你说得没错。”赵启明放下了手里的这些东西,然后道:“但是你只说到了采购成本,忽略了运输成本。”
听到这话,李敢和江大人都有些不明所以。
“让我来问你。”赵启明笑看着李敢:“以今年对匈奴作战为例,全部的作战部队总共有多少人。”
李敢是军中的理论派,对数据格外敏感,自然是对答如流道:“作战部队是以骑兵为主,这次对匈奴的作战,总共出动士兵七万五千六百五十三人。”
“记的倒是很清楚。”赵启明点头,然后紧接着问道:“那你再告诉我,为了给这七万多骑兵提供各项保障,后勤人员又是多少?”
听到这话,李敢愣住了。
但他并不是记不清楚后勤的人数,而是突然明白了赵启明的意思。
“我没记错的话,主力作战部队是七万人,但负责辎重和粮草的后勤人员,却高达二十万。”赵启明代替李敢回答,然后说出了自己的观点:“后勤人员在运输粮食的途中,也在大量的消耗粮食,甚至消耗粮食是作战部队的数倍。如果主力部队的所需要的粮食重量减少,是不是也就意味着后勤人员可以相应的缩减,如此就能把这部分后勤人员消耗的粮食节约下来?”
江大人是后勤方面的官吏,很容易就跟上了赵启明的思路,所以若有所思的说道:“现有的后勤人员是作战部队的数倍,从中原运往前线的粮食之中他们要吃掉绝大部分,如果后勤人员可以相应减少,作战时的粮食消耗也就能相应的降低。军侯大人应该是这个意思吧?”
听到这话,赵启明欣慰的笑道:“江大人终于找到重点了。”