第902章 902.好评

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    蛋糕杯放进烤箱里了,让它慢慢的烤着。

    喜乐又回到案台这边,开始调制里面的酸奶水果了。

    跟烤蛋糕杯相比,这个就是很简单了。

    蛋糕杯里,喜乐就选用她从王家窝棚里带来的水果,草莓,覆盆子,香瓜三样。

    香瓜去皮去掉籽,切成一厘米见方的小块。

    草莓跟覆盆子也是切成同等大小的小丁。

    这三样水果,先用白砂糖腌制一刻钟的样子。

    腌制有两种功效,一种是为了增加甜度。

    这三样水果中,除了香瓜外,草莓跟覆盆子都是有一些酸度的。

    酸奶本来就是酸甜口,如果水果的酸度太高,会让人觉得更加酸。

    所以,才要用糖再腌制一下增加甜度,这样,吃起来才更好吃。

    与此同时,还可以吧水果里多余的水分去掉,这样跟酸奶和在一起,不会影响酸奶的口感,吃起来更加的醇厚。

    等蛋糕考好,需要脱模晾凉,然后,再把酸奶跟水果拌在一起,装进蛋糕杯子里,这样,一个酸奶蛋糕杯基本就做好了。

    然后,喜乐又让灵儿帮忙拿来一个白色的浅口盘子。

    这个盘子,是喜乐拜托白家,找官窑的陶瓷师父烧制的。

    这个时代的精美瓷器,总会带一些青花或者粉彩的花纹。

    而喜乐觉得她做出的蛋糕本身就十分的美了,不需要盘子再去做过多的装饰,就希望有现代的那种什么花纹都没有的白盘子。

    可市面上根本就买不到,所以,只好重新烧制了。

    这餐具,也花了不少一笔钱。

    虽然成本稍微有点高,但是,此时此刻,看着蛋糕杯摆在盘子里,十分的好看,她也就觉得这钱花的很值了。

    放好蛋糕杯,喜乐又拿出一颗草莓,切成一半,放到蛋糕杯子上的酸奶上面做装饰。

    剩下的一半,喜乐又把它给切成薄片,做成一朵小花,然后又在旁边的点缀了一些果酱,做出漂亮的摆盘。

    这一份甜品,才算是完全做好了。

    喜乐把盘子给推到袁掌柜的手边去,袁掌柜瞠目结舌了半晌,才抬头看着喜乐:“东家,这点心,可不是我这样的老百姓能吃的吧?您这是给皇帝皇后做的吧?”

    这精美程度,他从来都没有见过呢!

    这简直比宫里的点心师父,做的还好呢!

    喜乐笑道:“袁叔,你尝尝看吧,这就是我自己瞎鼓捣的,不知道大家都会不会觉得好吃,能不能卖上价钱呢!”

    袁掌柜说道:“这么好看的东西,还能不好吃了?”说着,就拿起蛋糕杯咬了一口。

    这一口下去,先是入口的是甜甜的水果味儿,然后酸奶的酸味儿,正好化解了这股子甜腻,接着,又是十分软棉香甜的蛋糕了。

    香甜可口,酸味适中。

    袁掌柜做了这么多年的点心,头一回吃上这么好吃的!

    “东家,这个可以,绝对可以卖的出去!”

    接着,喜乐又把剩下的几样,一一给袁掌柜演示了一遍,做了出来。

    袁掌柜看后尝过,自然是又给了喜乐无数个好评。