第843章 843.烤箱
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萧齐的这个态度,让喜乐十分的欣慰。
喜乐知道,萧齐喜欢她,就是喜欢她这个人。
跟她是什么出身,什么身份,一点关系都没有。
喜乐十分的高兴,捧着萧齐的信看了好多遍,才提笔给萧齐写了回信。
回信里,喜乐也没有提自己变成沐国公府大小姐的心路历程。
而是把自己想要做的事儿都跟萧齐说了一下,还要萧齐注意安全。
接下来,喜乐就要开始忙活甜品店的事儿了。
名字既然已经定下来,其他的东西就应该抓紧时间开始筹备了。
喜乐让白家帮忙找的银匠,铁匠,白家也帮忙找好了。
首先,最重要的一样东西,就是做甜点必备的烤箱。
在现代,喜乐经常做蛋糕,用的烤箱都是自动温控时间控制的电烤箱。
这样先进高级的工具,在古代肯定是没有的。
喜乐就参考这个时代烤烧饼的老式土炉子,设计了一款铁质的烤箱。
这个大烤箱分两层,中间是空的,四周隔开,里面有放燃料的地方。
这样可以随时调节温度,也更加卫生。
白家帮忙找的铁匠,也是十分的心灵手巧。
按照喜乐的图纸跟描述,很快帮喜乐做了两个大烤箱出来。
白家原来的铺子,是开茶庄用的。虽然有一个后厨,但厨房很小。
喜乐要改开甜品店,后厨也要重新拆除装修一下。
好在这原来的茶庄后面有一个小院子,都是白家的产业,后厨也可以重新扩建到后面的小院子里去。
既然是要重新装修,喜乐又把后厨好好的设计了一番,让它有别于这个时代普通的厨房,而是更西式,更适合做各种糕点甜品才好。
铁匠帮忙打了烤箱,还打了一些平底锅之类的东西。
喜乐又让银匠帮忙打制一些银制的磨具。
比如蛋糕磨具诸如此类的东西。
那银匠的手艺也比较高明,做出的东西超出了喜乐的预期,十分的紧致。
厨房,磨具,烤箱弄好了,接下来喜乐该考虑的就是菜谱了。
饮品喜乐定了三种,伯爵红茶,绿茶奶盖外加珍珠奶茶。
红茶的原料好说,就是选用白家上好的岭南红茶就行。
珍珠用糯米做成小丸子。
这几样饮品都需要牛奶,关于奶牛这事儿,也是白家帮喜乐给解决了。
除了这三样饮品,喜乐还加上之前在王家窝棚熬过的果茶。
饮品暂定四种。
以后喜乐会慢慢的再研究新品,然后加进去。
甜品喜乐选了几样。
一个是需要用烤箱烤制的纸杯小蛋糕。
当然,这个时代找到不专用的烘焙纸杯磨具,磨具都是让银匠照喜乐画的图纸打造的。
纸杯小蛋糕上,喜乐还准备用鲜奶油跟水果装裱出来好看的花色。
除了小蛋糕,喜乐还实验了不少甜品。
最后,定下了六个品种。
蛋挞,酸奶水果蛋糕杯,乳酪蛋糕,水果千层蛋糕,双皮奶,果酱夹心牛角包。
这个时代的水果有限,食材有限,巧克力咖啡什么的,喜乐都找不到,好在能找到牛奶,才能解决甜品的一大主料。
萧齐的这个态度,让喜乐十分的欣慰。
喜乐知道,萧齐喜欢她,就是喜欢她这个人。
跟她是什么出身,什么身份,一点关系都没有。
喜乐十分的高兴,捧着萧齐的信看了好多遍,才提笔给萧齐写了回信。
回信里,喜乐也没有提自己变成沐国公府大小姐的心路历程。
而是把自己想要做的事儿都跟萧齐说了一下,还要萧齐注意安全。
接下来,喜乐就要开始忙活甜品店的事儿了。
名字既然已经定下来,其他的东西就应该抓紧时间开始筹备了。
喜乐让白家帮忙找的银匠,铁匠,白家也帮忙找好了。
首先,最重要的一样东西,就是做甜点必备的烤箱。
在现代,喜乐经常做蛋糕,用的烤箱都是自动温控时间控制的电烤箱。
这样先进高级的工具,在古代肯定是没有的。
喜乐就参考这个时代烤烧饼的老式土炉子,设计了一款铁质的烤箱。
这个大烤箱分两层,中间是空的,四周隔开,里面有放燃料的地方。
这样可以随时调节温度,也更加卫生。
白家帮忙找的铁匠,也是十分的心灵手巧。
按照喜乐的图纸跟描述,很快帮喜乐做了两个大烤箱出来。
白家原来的铺子,是开茶庄用的。虽然有一个后厨,但厨房很小。
喜乐要改开甜品店,后厨也要重新拆除装修一下。
好在这原来的茶庄后面有一个小院子,都是白家的产业,后厨也可以重新扩建到后面的小院子里去。
既然是要重新装修,喜乐又把后厨好好的设计了一番,让它有别于这个时代普通的厨房,而是更西式,更适合做各种糕点甜品才好。
铁匠帮忙打了烤箱,还打了一些平底锅之类的东西。
喜乐又让银匠帮忙打制一些银制的磨具。
比如蛋糕磨具诸如此类的东西。
那银匠的手艺也比较高明,做出的东西超出了喜乐的预期,十分的紧致。
厨房,磨具,烤箱弄好了,接下来喜乐该考虑的就是菜谱了。
饮品喜乐定了三种,伯爵红茶,绿茶奶盖外加珍珠奶茶。
红茶的原料好说,就是选用白家上好的岭南红茶就行。
珍珠用糯米做成小丸子。
这几样饮品都需要牛奶,关于奶牛这事儿,也是白家帮喜乐给解决了。
除了这三样饮品,喜乐还加上之前在王家窝棚熬过的果茶。
饮品暂定四种。
以后喜乐会慢慢的再研究新品,然后加进去。
甜品喜乐选了几样。
一个是需要用烤箱烤制的纸杯小蛋糕。
当然,这个时代找到不专用的烘焙纸杯磨具,磨具都是让银匠照喜乐画的图纸打造的。
纸杯小蛋糕上,喜乐还准备用鲜奶油跟水果装裱出来好看的花色。
除了小蛋糕,喜乐还实验了不少甜品。
最后,定下了六个品种。
蛋挞,酸奶水果蛋糕杯,乳酪蛋糕,水果千层蛋糕,双皮奶,果酱夹心牛角包。
这个时代的水果有限,食材有限,巧克力咖啡什么的,喜乐都找不到,好在能找到牛奶,才能解决甜品的一大主料。