第五十七章 套种
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只要画出图纸,再去打铁铺打出来就好了。
钟离又立刻让小厮拿出纸笔来,寥寥几笔,她就画出了别致的叉子,然后交给了小厮,让他拿去打出来。
赵子健看着钟离随随便便就弄出这么多奇怪又实用的东西,对钟离更加好奇。
“这个叫叉子的有什么用吗?”赵子健吃着凉爽的水果捞问道。
“当然有用,你用筷子夹这个东西是不是会滑,但是用叉子就不会。”钟离很高兴为赵子健解惑。
赵子健点点头,他发现只要留在钟离的身边,时时刻刻都能接触到新鲜的东西。
“二公子,大豆种子买回来了。”一个小厮进来说道。
此前的大豆种子都已经种下去了,但钟离觉得有点少,所以就让下人再去采购一些,没想到今天就来了。
“带我去看看。”钟离急切的起身朝外面走去,赵子健也没有闲着,跟在钟离的身后,走到了外面的院子里,这才发现院子里堆着满满的几袋大豆。
钟离上前拿起几颗看了看,颗颗饱满,光泽十分好,一看就是上等的种子。
“很好,既然这样,去叫人来,近日就把这些大豆种下去吧。”
立刻有小厮领命下去通知村长,不一会儿,村长就赶了过来,看到这满院子的大豆,心中满是喜爱之意。村长上前查看了一番这些大豆才道:“二公子,现在大部分的地都已经种上了,根本没有预留地来种大豆,这要种到哪儿?”
钟离上前道:“把这些种到玉米地里就行了。”现代社会里面,很多人喜欢这样套种。
而她之前已经种过一次大豆了,这次也并没有想要收获大豆的意思,跟之前一样,种下去最后碾碎养地就行,虽然现在是自己投资,可如果能够把那些下等田都变成上等田,她也算赚了。
“这样不会影响玉米的生长吗?”村长有点怀疑。
“当然不会,你们就听我的种下去就好了,而且玉米的杆比较高,到了一定的时间,玉米杆就遮住了大豆,丝毫不会影响玉米的生长。”
“好,既然二公子如此笃定,那我就带人把这些大豆种植下去了。”村长风风火火的出去,不一会儿,又带着几个年轻人走了进来,几个年轻人都是劳动的好手,几大袋大豆都被他们扛了出去。
眼看院子里只剩下三袋,村长进来道:“二公子,这种子太多了,地里根本种不了这么多。不如收进仓库,明年再种?”
二公子虽然很会钻营这些东西,可这些东西都是钱买回来的,也不能这样浪费啊。
“没事,今天大家都去忙,晚上我请大家吃大豆宴。”看着这些大豆,钟离心里有了想法。
要知道大豆在现代是很重要的东西,大豆可以做的东西可多了,首先豆腐是大头,做成了豆腐之后,可以做豆腐干,豆腐脑,还有臭豆腐,霉豆腐,酸豆腐。
另外豆腐又能分成麻婆豆腐,麻辣豆腐,鱼头豆腐,豆腐汤,各种美味。
然后大豆还可以做豆芽,还能把大豆炒熟磨成粉之后当调料吃。
最后还能把大豆做成豆豉,当初她第一次闻到豆豉的味道的时候,可是难受了好久,但只要吃过,就知道那个味道很美味。
总之大豆不是没用的东西,她要改变整个天启的百姓,让他们知道,大豆是很重要的东西。
村长点点头,带着青年们去干活了。
而且他也相信,钟离可以做出好吃的东西来。
等村长离开之后,赵子健盯着地上的大豆道:“这东西真的能吃?”
对于皇家来说,这种东西就是最下贱的东西,他们别说吃,就是看都不愿意看。
“当然能吃,保准你吃了之后就忘不了。”钟离露出一个神秘的笑,然后让小厮把另外两袋大豆放好,打开剩下的一袋黄豆。
在钟离的吩咐下,他们把黄豆泡在了水里。
因为考虑到庄子上的人比较多,钟离泡的不少。
泡好之后,她又让人去准备卤水。
大家之前吃过钟离做的豆腐和豆油,可现在看来,她分明不是要那样做,不过从以往的经验来看,她做的东西绝对是独一无二的,再加上她是主子,就更没有人有异议了。
等到傍晚时分,大豆已经泡的差不多,钟离找来石磨让人洗干净,然后磨了起来。
这个时代也是有石磨的,不过他们只用来磨米,毕竟这个时代没有脱壳机,要想吃米,只能用这种办法。
当白色的浆水从石磨前面的出口流出来的时候,大家都被这个东西惊呆了,他们从来不知道,原来大豆还能这样吃。以往他们把大豆榨油,完了的豆饼拿来做饭,两不耽误。除非谁家是在有钱,才会炒几个豆子来吃。
很快,所有的大豆都磨好了。
钟离又让人把这些磨好的浆水倒进早就洗干净的大锅里,用大火烧开。
之后,她亲自把准备好的卤水放了进去。
因为她也是第一次做,所以十分小心,一边搅动着手里的锅瓢,一边往冒着热气的浆水里倒卤水,钟离的手捏的紧紧的,生怕放多了卤水。
好在她运气够好,等她停下来,锅里的豆腐刚刚好凝聚成形。
钟离擦了擦额头上的汗,喊道:“快拿碗来。”要吃豆腐脑,就是这个时候了,待会儿就老了不好吃了。
她盛了满满的一盆豆腐脑,这才让人锅里的豆腐盛起来,然后把多余的水过滤出去,剩下的则压制成块状,最终做成豆腐。
因为钟离泡的大豆很多,所以她刚刚做完,第二桶浆水又下了锅。
这一次钟离没有在亲力亲为,一是太热了,二是她觉得自己应该放手,让厨房厨工们学会,以后她就不用自己做了。
很快,锅里的浆水又开了,这一次钟离让人盛了点浆水起来,这就是豆浆了。
随后钟离嘱咐了几句之后,这才离开了厨房。
厨房里面其他几个人你看我,我看你,看着钟离给他们留下来要他们尝尝的东西,忍不住上前尝了一口。
这些东西算什么?看起来像是豆腐又不是豆腐。而且做的那个豆腐,也太嫩了吧?简直入口即化。
而以前钟离也在村子里面发过豆腐,可那味道,连这个的十分之一都不如。
现在已经快要到夏天,天气十分炎热。钟离让人把豆浆和豆腐脑抬到客厅里,然后在豆腐脑里加了一些东西,盛了一碗递给赵子健,“尝尝吧。”
赵子健看着面前白白的东西,淡淡的豆香味充斥着鼻子。
犹豫了一下,赵子健拿起调羹吃了一口,满口的豆香味,还有豆腐脑特有的软滑。
这是他第一次吃到豆腐脑,而且是咸的,因为赵子健算是北方人,钟离觉得他会喜欢咸豆腐脑。
“怎么样?”钟离给自己弄了一碗甜的,小声问道。
“味道很特别。”赵子健放下碗,眼睛晶亮的盯着钟离,“你怎么知道大豆还可以这样吃的?”皇宫每天有那么多厨子研制食物,却从来没有人做出这样的东西,这让赵子健对钟离更加好奇。
“不过是以前家里实在没有吃的,母亲随意做的,我就记下来了而已。”钟离知道他肯定会问,也早就想好了答案。
赵子健点点头,“家慈贤惠,不知家慈如今在哪儿?”
提起母亲,钟离的脸色微微一变,叹息道:“母亲福薄,等不到看我们长大……”
赵子健已然明白,忙道:“抱歉,钟兄,我不知道。”
“无妨,赵兄先吃着,我让人把这些给家里的人发下去。”钟离已经很少想起母亲了,以前那种吃了上顿没下顿,外面下大雨,家里下小雨的日子,是她心中最深的痛。
赵子健摆摆手,想着要不要把这个东西的做法写成奏折,送到宫里去。
等钟离回来,赵子健已经把碗里的豆腐脑吃完了。
“赵兄别着急,待会儿还有豆腐宴,我让你们尝尝,豆腐的味道。”钟离觉得,豆腐脑这种东西,可以普及到汇八方了,到时候肯定又会和以前一样,被抢购一空。
“你说吃什么就吃什么。”赵子健现在对钟离算是全身心的依赖,他深信,只要跟着钟离,就不愁没有好吃的。
就在这时,钟家的几个小孩子蹦蹦跳跳的走了过来,亲昵的挽着钟离的手臂道:“二哥,今年这个豆腐脑你是怎么弄出来的啊,真好吃。”
“好吃二哥以后天天给你们弄。”钟离揉了揉他们的脑袋,然后提醒道:“二哥这里还有客人,你们可以叫他赵公子。”
闻言,三个孩子齐声道:“赵公子好。”
“不用这么客气,叫我赵哥哥就好。”赵子健看着三个孩子,眼中闪过一丝莫名的神色。
在皇家,孩子也是很多的,兄弟姐妹也不少,只是因为皇家的特性,他们之间根本就亲昵不起来,从小到底,都是在斗争。
“好了,你们先回去上学吧,二哥还有事要跟赵先生说。”钟离看出了赵子健的心不在焉,对孩子们道。
“你们家的孩子挺多的。”
“是啊,母亲去的早,照顾弟弟妹妹就成了我的责任。”钟离说这话的时候,半点没有觉得是负担,反而觉得很幸福。
赵子健愣了一下,转移了话题,“钟兄,不知道你的豆腐做的如何了?”
“既然赵兄好奇,那我们就去看看。”钟离知道赵子健不太喜欢谈论这些,顺着赵子健的话把话题引走了。
“好。”赵子健跟着钟离来到厨房,只见厨房里到处摆满了豆腐,白白嫩嫩的豆腐看起来十分惹人喜爱。
只要画出图纸,再去打铁铺打出来就好了。
钟离又立刻让小厮拿出纸笔来,寥寥几笔,她就画出了别致的叉子,然后交给了小厮,让他拿去打出来。
赵子健看着钟离随随便便就弄出这么多奇怪又实用的东西,对钟离更加好奇。
“这个叫叉子的有什么用吗?”赵子健吃着凉爽的水果捞问道。
“当然有用,你用筷子夹这个东西是不是会滑,但是用叉子就不会。”钟离很高兴为赵子健解惑。
赵子健点点头,他发现只要留在钟离的身边,时时刻刻都能接触到新鲜的东西。
“二公子,大豆种子买回来了。”一个小厮进来说道。
此前的大豆种子都已经种下去了,但钟离觉得有点少,所以就让下人再去采购一些,没想到今天就来了。
“带我去看看。”钟离急切的起身朝外面走去,赵子健也没有闲着,跟在钟离的身后,走到了外面的院子里,这才发现院子里堆着满满的几袋大豆。
钟离上前拿起几颗看了看,颗颗饱满,光泽十分好,一看就是上等的种子。
“很好,既然这样,去叫人来,近日就把这些大豆种下去吧。”
立刻有小厮领命下去通知村长,不一会儿,村长就赶了过来,看到这满院子的大豆,心中满是喜爱之意。村长上前查看了一番这些大豆才道:“二公子,现在大部分的地都已经种上了,根本没有预留地来种大豆,这要种到哪儿?”
钟离上前道:“把这些种到玉米地里就行了。”现代社会里面,很多人喜欢这样套种。
而她之前已经种过一次大豆了,这次也并没有想要收获大豆的意思,跟之前一样,种下去最后碾碎养地就行,虽然现在是自己投资,可如果能够把那些下等田都变成上等田,她也算赚了。
“这样不会影响玉米的生长吗?”村长有点怀疑。
“当然不会,你们就听我的种下去就好了,而且玉米的杆比较高,到了一定的时间,玉米杆就遮住了大豆,丝毫不会影响玉米的生长。”
“好,既然二公子如此笃定,那我就带人把这些大豆种植下去了。”村长风风火火的出去,不一会儿,又带着几个年轻人走了进来,几个年轻人都是劳动的好手,几大袋大豆都被他们扛了出去。
眼看院子里只剩下三袋,村长进来道:“二公子,这种子太多了,地里根本种不了这么多。不如收进仓库,明年再种?”
二公子虽然很会钻营这些东西,可这些东西都是钱买回来的,也不能这样浪费啊。
“没事,今天大家都去忙,晚上我请大家吃大豆宴。”看着这些大豆,钟离心里有了想法。
要知道大豆在现代是很重要的东西,大豆可以做的东西可多了,首先豆腐是大头,做成了豆腐之后,可以做豆腐干,豆腐脑,还有臭豆腐,霉豆腐,酸豆腐。
另外豆腐又能分成麻婆豆腐,麻辣豆腐,鱼头豆腐,豆腐汤,各种美味。
然后大豆还可以做豆芽,还能把大豆炒熟磨成粉之后当调料吃。
最后还能把大豆做成豆豉,当初她第一次闻到豆豉的味道的时候,可是难受了好久,但只要吃过,就知道那个味道很美味。
总之大豆不是没用的东西,她要改变整个天启的百姓,让他们知道,大豆是很重要的东西。
村长点点头,带着青年们去干活了。
而且他也相信,钟离可以做出好吃的东西来。
等村长离开之后,赵子健盯着地上的大豆道:“这东西真的能吃?”
对于皇家来说,这种东西就是最下贱的东西,他们别说吃,就是看都不愿意看。
“当然能吃,保准你吃了之后就忘不了。”钟离露出一个神秘的笑,然后让小厮把另外两袋大豆放好,打开剩下的一袋黄豆。
在钟离的吩咐下,他们把黄豆泡在了水里。
因为考虑到庄子上的人比较多,钟离泡的不少。
泡好之后,她又让人去准备卤水。
大家之前吃过钟离做的豆腐和豆油,可现在看来,她分明不是要那样做,不过从以往的经验来看,她做的东西绝对是独一无二的,再加上她是主子,就更没有人有异议了。
等到傍晚时分,大豆已经泡的差不多,钟离找来石磨让人洗干净,然后磨了起来。
这个时代也是有石磨的,不过他们只用来磨米,毕竟这个时代没有脱壳机,要想吃米,只能用这种办法。
当白色的浆水从石磨前面的出口流出来的时候,大家都被这个东西惊呆了,他们从来不知道,原来大豆还能这样吃。以往他们把大豆榨油,完了的豆饼拿来做饭,两不耽误。除非谁家是在有钱,才会炒几个豆子来吃。
很快,所有的大豆都磨好了。
钟离又让人把这些磨好的浆水倒进早就洗干净的大锅里,用大火烧开。
之后,她亲自把准备好的卤水放了进去。
因为她也是第一次做,所以十分小心,一边搅动着手里的锅瓢,一边往冒着热气的浆水里倒卤水,钟离的手捏的紧紧的,生怕放多了卤水。
好在她运气够好,等她停下来,锅里的豆腐刚刚好凝聚成形。
钟离擦了擦额头上的汗,喊道:“快拿碗来。”要吃豆腐脑,就是这个时候了,待会儿就老了不好吃了。
她盛了满满的一盆豆腐脑,这才让人锅里的豆腐盛起来,然后把多余的水过滤出去,剩下的则压制成块状,最终做成豆腐。
因为钟离泡的大豆很多,所以她刚刚做完,第二桶浆水又下了锅。
这一次钟离没有在亲力亲为,一是太热了,二是她觉得自己应该放手,让厨房厨工们学会,以后她就不用自己做了。
很快,锅里的浆水又开了,这一次钟离让人盛了点浆水起来,这就是豆浆了。
随后钟离嘱咐了几句之后,这才离开了厨房。
厨房里面其他几个人你看我,我看你,看着钟离给他们留下来要他们尝尝的东西,忍不住上前尝了一口。
这些东西算什么?看起来像是豆腐又不是豆腐。而且做的那个豆腐,也太嫩了吧?简直入口即化。
而以前钟离也在村子里面发过豆腐,可那味道,连这个的十分之一都不如。
现在已经快要到夏天,天气十分炎热。钟离让人把豆浆和豆腐脑抬到客厅里,然后在豆腐脑里加了一些东西,盛了一碗递给赵子健,“尝尝吧。”
赵子健看着面前白白的东西,淡淡的豆香味充斥着鼻子。
犹豫了一下,赵子健拿起调羹吃了一口,满口的豆香味,还有豆腐脑特有的软滑。
这是他第一次吃到豆腐脑,而且是咸的,因为赵子健算是北方人,钟离觉得他会喜欢咸豆腐脑。
“怎么样?”钟离给自己弄了一碗甜的,小声问道。
“味道很特别。”赵子健放下碗,眼睛晶亮的盯着钟离,“你怎么知道大豆还可以这样吃的?”皇宫每天有那么多厨子研制食物,却从来没有人做出这样的东西,这让赵子健对钟离更加好奇。
“不过是以前家里实在没有吃的,母亲随意做的,我就记下来了而已。”钟离知道他肯定会问,也早就想好了答案。
赵子健点点头,“家慈贤惠,不知家慈如今在哪儿?”
提起母亲,钟离的脸色微微一变,叹息道:“母亲福薄,等不到看我们长大……”
赵子健已然明白,忙道:“抱歉,钟兄,我不知道。”
“无妨,赵兄先吃着,我让人把这些给家里的人发下去。”钟离已经很少想起母亲了,以前那种吃了上顿没下顿,外面下大雨,家里下小雨的日子,是她心中最深的痛。
赵子健摆摆手,想着要不要把这个东西的做法写成奏折,送到宫里去。
等钟离回来,赵子健已经把碗里的豆腐脑吃完了。
“赵兄别着急,待会儿还有豆腐宴,我让你们尝尝,豆腐的味道。”钟离觉得,豆腐脑这种东西,可以普及到汇八方了,到时候肯定又会和以前一样,被抢购一空。
“你说吃什么就吃什么。”赵子健现在对钟离算是全身心的依赖,他深信,只要跟着钟离,就不愁没有好吃的。
就在这时,钟家的几个小孩子蹦蹦跳跳的走了过来,亲昵的挽着钟离的手臂道:“二哥,今年这个豆腐脑你是怎么弄出来的啊,真好吃。”
“好吃二哥以后天天给你们弄。”钟离揉了揉他们的脑袋,然后提醒道:“二哥这里还有客人,你们可以叫他赵公子。”
闻言,三个孩子齐声道:“赵公子好。”
“不用这么客气,叫我赵哥哥就好。”赵子健看着三个孩子,眼中闪过一丝莫名的神色。
在皇家,孩子也是很多的,兄弟姐妹也不少,只是因为皇家的特性,他们之间根本就亲昵不起来,从小到底,都是在斗争。
“好了,你们先回去上学吧,二哥还有事要跟赵先生说。”钟离看出了赵子健的心不在焉,对孩子们道。
“你们家的孩子挺多的。”
“是啊,母亲去的早,照顾弟弟妹妹就成了我的责任。”钟离说这话的时候,半点没有觉得是负担,反而觉得很幸福。
赵子健愣了一下,转移了话题,“钟兄,不知道你的豆腐做的如何了?”
“既然赵兄好奇,那我们就去看看。”钟离知道赵子健不太喜欢谈论这些,顺着赵子健的话把话题引走了。
“好。”赵子健跟着钟离来到厨房,只见厨房里到处摆满了豆腐,白白嫩嫩的豆腐看起来十分惹人喜爱。