第224章 ：吃火锅
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这间火锅店的名字十分别致--水煮三国。
里面的装修也是用了仿古的设计。
黑红色的格调，桌椅门窗都是仿汉代宫廷的格局装修的。就连使用的餐具也是斗和釜锅。
陈翔带着萧雅要了一个卡包先坐了上去。
这时候一个身穿汉代宫女模样的服务员笑盈盈的走过来问话：“贵客光临，不知要点些什么？”说罢递给陈翔和萧雅一份火锅菜牌。
陈翔和萧雅用笔在上面勾划了几样自己想吃的菜，这时候正好廖常山和小王也赶了过来，陈翔招呼他们坐下，让他们也点几样自己要吃的菜。
“嘿，这家店的生意还真是红火。打从开业到现在我都来了四五次了，哪次都需要在门口等着排队才能有空桌。今天我终于可以坐在这里吃一顿了。”廖常山点完菜，笑呵呵的把玩着手中复古的餐具说道。
“队长，你不会也是头一次来这儿吃饭吧？”小王听廖常山这么一说，不由好奇的问道。
“废话，老子哪有那闲工夫等个把小时猜吃饭？有个把小时老子早吃完饭回去睡觉了。”廖常山眼珠子一瞪，气呼呼的说道。这事他一想起来就有气，他本身是非常喜欢吃火锅的。所以当警局对面这家火锅店刚一开张他就过去捧场了。可结果谁想到这家火锅店的生意火爆，人气鼎盛。自己来了几次全都因为客满需要在门外等候而一直不得入内。可他偏偏又是个急性子等不得，就只好等下次再来。这一来二去的一晃差不多有一年了，真是有够倒霉的。
现在猜四点多，还不是饭口所以才有空桌，要是到了饭口门外照样还是排长队等。
“我说廖老哥，你就不会提前预约？早几个小时先把位置订了，到时候不就有桌子吃饭了？”陈翔见廖常山一脸郁闷，好奇的问道。
“预约？还能这样？”廖常山平时所有的经历全都放在破案上面。虽然他是个吃货，可对这方面的研究却是不多。吃饭能预约这事他还真就没想过。
“进饭店连预约都不知道，你不会平时是一直都吃快餐吧？”萧雅听廖常山的样子不像是在演戏，吃惊的问道。
“对啊。平时我就是中西快餐换着吃。”廖常山老脸一红。
小王听了更是吃惊。他平时跟随廖常山的时候最多，以前和廖常山一起办案都是个吃个的，还真没发现原来自己的这位领导原来这么的幸苦，都做到了刑侦支队长了居然连饭店能预约订餐都不知道。
“廖老哥，工作不要这么拼了。不然你的身体这样早晚要玩完。”陈翔也心有感触的叹口气。廖常山拼命死干的工作态度那是觉得让人佩服，可这样下去是在熬他的心血，非常容易久劳成疾的。
“哈哈，放心吧，我的身体我自己清楚，好的很那！”廖常山哈哈一笑不以为然。
这时候服务员端上来一大锅热腾腾的铜铸锅鼎。
这锅鼎造型奇特，看的陈翔，萧雅还有小王是一阵好奇。
“呵呵，年轻人。你们知不知道这火锅可是咱们大夏的传统文化。早在汉朝时期就有火锅这一说。”廖常山一副见怪不怪，我很了解的样子悠然说道。
“不能吧，火锅不是元清时期才有的么？我记得好像是元世祖忽必烈。说有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为\"涮羊肉\"”萧雅也是个吃货。吃货就是有个共同的特点，不但喜欢吃，而且还对美食的历史由来那是有着特殊的求学癖好。
“想不到你个小小丫头知道的还不少。不过嘛，你是只知其一不知其二啊。”廖常山一见萧雅也是懂行之人，一下眼前一亮。话说吃货和吃货之间也常常容易惺惺相惜的。因为他们都有着共同的爱好--吃！
“请廖大哥指点！”萧雅不服气的对廖常山说道。
“一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜。你说的以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。还有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，这是你没有提到的哟！”廖常山一篇长篇大论不管他说的对不对，反正是有理有据，好像还真是确有其事的样子。
萧雅听了廖常山一大堆高论，一下没了脾气。她年纪比廖常山差了近一半，当然不会有廖常山吃的全面，吃的具体，吃的理论高了。
“火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。”廖常山难得有了听众，心血来潮也顾不得吃心爱的火锅了，他放下筷子手拿茶杯，开始滔滔不绝的把他知道的那点东西全说了一遍。
陈翔和小王可没有这偏听的爱好。有美食当前不吃那是傻！
“廖老哥你真厉害。知道的这么多，那你给我说说，咱们国内都有哪些火锅啊？”萧雅不愧是吃货，她对廖常山所讲的知识听的那是君君有味，就差点拿出小本子做笔记了。
“这个容易，你听好了。有广东海鲜打边炉，味美无穷；广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典；香港牛肉打边炉，名扬天下；上海什锦暖锅，味咸鲜；江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特；杭州三鲜暖锅；云南滇味火锅：鲜嫩香辣，饶有风味，菌类火锅，或称野生菌火锅；以各种可食用的菌菇类熬煮成锅底或氽烫后食用。东北白肉火锅……”廖常山那嘴皮子吧嗒吧嗒跟冲锋枪似的一口气白活了一大堆国内的火锅各式吃法。看得出来，他真是吃的大行家。
“嗡嗡！”陈翔的手机这时候响了起来。
“喂？展博有结果了吗？”陈翔正吃的开心，接起电话随口一问。
“老，老大。我们跟丢了。”包展博那边十分难过的说道。
“怎么了？你们出什么事了？”陈翔听的是心里一惊。难道他们跟踪的事情被发现了？会不会出什么意外？
“我们一路跟踪高天的车子，一直驶入东郊在与酆都接壤的高档别墅区附近被一辆送货的卡车撞了。而且他们车子上还下来了十多个社会混混，不由分说的对我们一顿毒打，非说是我们挡了他们的道。大哥，武钢开的车可是正常行驶的，明明是他们逆行抢我们的车道……”包展博略带着哭腔和陈翔诉说着。
陈翔听了大概一下就明白了。这分明就是一种区域管制，只要不是他们熟悉的车辆一律都会有心人有近各种办法拦截下来。看来包展博他们已经差不多找到文少东的老巢了。
“不用理会那些人，你和武钢还好吧，有没有受伤？”陈翔关心的问道。
“那倒是没有，我们不过受了点皮外伤。也就是鼻子出了点血什么的，现在已经都好了。”包展博回话道。
“那就好。你们现在就来江州市警察局。我在警局对面的水煮三国火锅店里等你们来。快点到！”陈翔好像领导下达指令一样对包展博说道。
“那行。我们这就回来。”包展博听话的挂断了电话。
“你的线人又有新情报了？”廖常山开始还因为陈翔的手机打断他的长篇大论而不满，结果一听陈翔电话里的内容与案子有关，他立刻就恢复拼命三郎的模样关心起案件来了。
“虽然没有找到明确的地点，不过大概应该是差不多了。”陈翔收起手机欣慰的笑了笑。
“有什么情况，快和我们说说。”廖常山好像是看见了骨头的小哈巴狗一样讨好着陈翔，要求陈翔告诉他又得到什么新情报。
“好吧，不过我有个要求。”陈翔放下碗筷正坐其上看着廖常山。
“啥事？只要是和案子有关的一准没问题。陈老弟直说吧！！”廖常山拍拍胸脯保证道。
“嗯，那好。我的车子刚才在查案途中被一辆卡车撞了……这算是工伤吧？”陈翔可怜兮兮的说道。
“啥玩应！！！？？”廖常山听的脸“唰”一下子绿了！
这间火锅店的名字十分别致--水煮三国。
里面的装修也是用了仿古的设计。
黑红色的格调，桌椅门窗都是仿汉代宫廷的格局装修的。就连使用的餐具也是斗和釜锅。
陈翔带着萧雅要了一个卡包先坐了上去。
这时候一个身穿汉代宫女模样的服务员笑盈盈的走过来问话：“贵客光临，不知要点些什么？”说罢递给陈翔和萧雅一份火锅菜牌。
陈翔和萧雅用笔在上面勾划了几样自己想吃的菜，这时候正好廖常山和小王也赶了过来，陈翔招呼他们坐下，让他们也点几样自己要吃的菜。
“嘿，这家店的生意还真是红火。打从开业到现在我都来了四五次了，哪次都需要在门口等着排队才能有空桌。今天我终于可以坐在这里吃一顿了。”廖常山点完菜，笑呵呵的把玩着手中复古的餐具说道。
“队长，你不会也是头一次来这儿吃饭吧？”小王听廖常山这么一说，不由好奇的问道。
“废话，老子哪有那闲工夫等个把小时猜吃饭？有个把小时老子早吃完饭回去睡觉了。”廖常山眼珠子一瞪，气呼呼的说道。这事他一想起来就有气，他本身是非常喜欢吃火锅的。所以当警局对面这家火锅店刚一开张他就过去捧场了。可结果谁想到这家火锅店的生意火爆，人气鼎盛。自己来了几次全都因为客满需要在门外等候而一直不得入内。可他偏偏又是个急性子等不得，就只好等下次再来。这一来二去的一晃差不多有一年了，真是有够倒霉的。
现在猜四点多，还不是饭口所以才有空桌，要是到了饭口门外照样还是排长队等。
“我说廖老哥，你就不会提前预约？早几个小时先把位置订了，到时候不就有桌子吃饭了？”陈翔见廖常山一脸郁闷，好奇的问道。
“预约？还能这样？”廖常山平时所有的经历全都放在破案上面。虽然他是个吃货，可对这方面的研究却是不多。吃饭能预约这事他还真就没想过。
“进饭店连预约都不知道，你不会平时是一直都吃快餐吧？”萧雅听廖常山的样子不像是在演戏，吃惊的问道。
“对啊。平时我就是中西快餐换着吃。”廖常山老脸一红。
小王听了更是吃惊。他平时跟随廖常山的时候最多，以前和廖常山一起办案都是个吃个的，还真没发现原来自己的这位领导原来这么的幸苦，都做到了刑侦支队长了居然连饭店能预约订餐都不知道。
“廖老哥，工作不要这么拼了。不然你的身体这样早晚要玩完。”陈翔也心有感触的叹口气。廖常山拼命死干的工作态度那是觉得让人佩服，可这样下去是在熬他的心血，非常容易久劳成疾的。
“哈哈，放心吧，我的身体我自己清楚，好的很那！”廖常山哈哈一笑不以为然。
这时候服务员端上来一大锅热腾腾的铜铸锅鼎。
这锅鼎造型奇特，看的陈翔，萧雅还有小王是一阵好奇。
“呵呵，年轻人。你们知不知道这火锅可是咱们大夏的传统文化。早在汉朝时期就有火锅这一说。”廖常山一副见怪不怪，我很了解的样子悠然说道。
“不能吧，火锅不是元清时期才有的么？我记得好像是元世祖忽必烈。说有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为\"涮羊肉\"”萧雅也是个吃货。吃货就是有个共同的特点，不但喜欢吃，而且还对美食的历史由来那是有着特殊的求学癖好。
“想不到你个小小丫头知道的还不少。不过嘛，你是只知其一不知其二啊。”廖常山一见萧雅也是懂行之人，一下眼前一亮。话说吃货和吃货之间也常常容易惺惺相惜的。因为他们都有着共同的爱好--吃！
“请廖大哥指点！”萧雅不服气的对廖常山说道。
“一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜。你说的以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。还有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，这是你没有提到的哟！”廖常山一篇长篇大论不管他说的对不对，反正是有理有据，好像还真是确有其事的样子。
萧雅听了廖常山一大堆高论，一下没了脾气。她年纪比廖常山差了近一半，当然不会有廖常山吃的全面，吃的具体，吃的理论高了。
“火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。”廖常山难得有了听众，心血来潮也顾不得吃心爱的火锅了，他放下筷子手拿茶杯，开始滔滔不绝的把他知道的那点东西全说了一遍。
陈翔和小王可没有这偏听的爱好。有美食当前不吃那是傻！
“廖老哥你真厉害。知道的这么多，那你给我说说，咱们国内都有哪些火锅啊？”萧雅不愧是吃货，她对廖常山所讲的知识听的那是君君有味，就差点拿出小本子做笔记了。
“这个容易，你听好了。有广东海鲜打边炉，味美无穷；广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典；香港牛肉打边炉，名扬天下；上海什锦暖锅，味咸鲜；江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特；杭州三鲜暖锅；云南滇味火锅：鲜嫩香辣，饶有风味，菌类火锅，或称野生菌火锅；以各种可食用的菌菇类熬煮成锅底或氽烫后食用。东北白肉火锅……”廖常山那嘴皮子吧嗒吧嗒跟冲锋枪似的一口气白活了一大堆国内的火锅各式吃法。看得出来，他真是吃的大行家。
“嗡嗡！”陈翔的手机这时候响了起来。
“喂？展博有结果了吗？”陈翔正吃的开心，接起电话随口一问。
“老，老大。我们跟丢了。”包展博那边十分难过的说道。
“怎么了？你们出什么事了？”陈翔听的是心里一惊。难道他们跟踪的事情被发现了？会不会出什么意外？
“我们一路跟踪高天的车子，一直驶入东郊在与酆都接壤的高档别墅区附近被一辆送货的卡车撞了。而且他们车子上还下来了十多个社会混混，不由分说的对我们一顿毒打，非说是我们挡了他们的道。大哥，武钢开的车可是正常行驶的，明明是他们逆行抢我们的车道……”包展博略带着哭腔和陈翔诉说着。
陈翔听了大概一下就明白了。这分明就是一种区域管制，只要不是他们熟悉的车辆一律都会有心人有近各种办法拦截下来。看来包展博他们已经差不多找到文少东的老巢了。
“不用理会那些人，你和武钢还好吧，有没有受伤？”陈翔关心的问道。
“那倒是没有，我们不过受了点皮外伤。也就是鼻子出了点血什么的，现在已经都好了。”包展博回话道。
“那就好。你们现在就来江州市警察局。我在警局对面的水煮三国火锅店里等你们来。快点到！”陈翔好像领导下达指令一样对包展博说道。
“那行。我们这就回来。”包展博听话的挂断了电话。
“你的线人又有新情报了？”廖常山开始还因为陈翔的手机打断他的长篇大论而不满，结果一听陈翔电话里的内容与案子有关，他立刻就恢复拼命三郎的模样关心起案件来了。
“虽然没有找到明确的地点，不过大概应该是差不多了。”陈翔收起手机欣慰的笑了笑。
“有什么情况，快和我们说说。”廖常山好像是看见了骨头的小哈巴狗一样讨好着陈翔，要求陈翔告诉他又得到什么新情报。
“好吧，不过我有个要求。”陈翔放下碗筷正坐其上看着廖常山。
“啥事？只要是和案子有关的一准没问题。陈老弟直说吧！！”廖常山拍拍胸脯保证道。
“嗯，那好。我的车子刚才在查案途中被一辆卡车撞了……这算是工伤吧？”陈翔可怜兮兮的说道。
“啥玩应！！！？？”廖常山听的脸“唰”一下子绿了！