第二十六章 熙缘酒楼开业
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大牛把酒菜端上桌,宋欣冉马上腾位子“大牛坐下跟我们一起吃吧”,大牛拱手行礼“小的后厨还未清理,多谢主家抬爱,小的先告退。”
大牛离开后,郡主笑道:“雨琦你真是个怪人,哪有下人与主家一起用膳的,还好这人懂事儿。”
白玉晨没有说话,毕竟已经见怪不惊了。
宋欣冉笑了笑,赶忙招呼他们道:“快尝尝我做的走油肉味道怎么样?吃啊?你们两个怎么都不动筷子啊?”
郡主道:“玉晨哥哥请!雨琦请!”
“郡主请!雨琦请!”
当初在蜀地,嬷嬷好像忘记教她用餐礼仪了,宋欣冉才发现只有她一个人在饭桌上咋咋呼呼的。
只能够现学现卖“郡主请!玉晨请!”见她变的这么规矩,白玉晨微微低头,嘴角上扬,勾唇一笑。
白玉晨夹起块肉,细细的品尝着,郡主也是同样操作,吃肉时还用手帕遮住嘴巴,举止透着文雅。
从不喝酒的宋欣冉尝了口酒,怎么味道就像家里的米酒过滤,怪不的古人喝酒都用大碗,这跟饮料一样没什么度数。
“这肉是怎么做的,肥瘦相间,色泽红润,酥烂鲜香。”白玉晨说道。郡主也跟着夸赞“这肉,色香味俱全,非常下饭,以前从未吃过。”
她喝了口酒,看了看二人“不告诉你们,不然都学会了,等我酒楼开业了就没人来了。反正研发新菜品时,请你们两个来尝就是。”
白玉晨一脸期待“民以食为天,你的酒楼生意一定红火,在下敬你一个。”
喝了白玉晨敬的酒,郡主端着酒杯说道:“雨琦,我敬你生意兴隆,富甲一方。”她又饮了郡主敬的酒。
三人你来我往的回敬着酒水。这时郡主跳跃的问道:“雨琦印度人长什么样?”
“他们身材高大,肤色深棕,头型窄长,眼眶深陷,鼻梁高而窄,毛发浓密。”
白玉晨好奇的问道:“你怎么会认识印度人。”
宋欣冉一时语塞,不知如何回答才好。支支吾吾的胡诌道:“那个……我家乡离大海近,便会有许多其他遥远的国家人,漂洋过海到我家乡那边……所以就认识……”
“原来如此,真是人外有人,天外有天。怪不得雨琦会许多我们不会的。”白玉晨点头道。
赵婉茹满是向往“真想去雨琦的家乡看看,那是个怎样神奇的地方!”
宋欣冉尴尬的笑了笑,不敢再说话,生怕讲错话,被他们追问,幸亏平江府离汴京远。
接下来的几天,宋欣冉每天都是早出晚归,酒楼人员设施也配备完成,装修也接近尾声,租用的马车上都插有熙缘外卖的彩旗。旺财,蒋一樊这两天一直走街道窜巷的打广告。熙缘酒楼还没开业,整个汴京城的老老少少都知道熙缘可以送餐到家。
忙活的半个月的熙缘酒楼总算开业,没有烟花炮竹,只能用竹筒炮竹在店门口放,白玉晨还请了杂耍班子来助了,一片热闹。门口放满了花篮,宾客从来没见过把鲜花插在花篮里的,这是她特意请的师傅编的花篮,买鲜花自己插的。
进入大厅,左边一半是售酒区,里面摆放了各种度数的琼浆玉露,里面的卖酒小二,穿着统一服装,忙着给客官打酒。宋欣冉特意交代酿酒师傅,酒的度数高些,这样酒香,还不浑浊,爱酒的人闻到味道,实在是摞不动腿。
大厅中间用幅大屏幕遮着,屏风中间绣着‘熙缘’,这是郡主让绣娘赶工好几天才完成的,在屏风的后面是上二楼的楼梯,铺上红毯,摆满鲜花,让人瞬间走到人间仙境般。
大厅右边摆着了各式各样的美味菜肴,下面统一用温水恒温,上面用编织的竹盖,盖上,既能看到里面的美食,又能隔尘。许多老百姓都自带食盒来打包带回去。队伍都排到马路上了。
外卖的订单也是不少,蒋一樊,旺财带着几个伙计专门打包外卖的订单,楼上也坐满了人,楼上跑堂的几个伙计,忙的腿都酸了,后厨倒还好,快餐区的菜,是宋欣冉吩咐大厨提前做好的,楼上的客人点餐,也来的及时做出来。
柳文才本来只是想感谢宋欣冉,见酒楼实在太忙,就过来帮忙。
曹秀娟跟柳文才两人都来不及给顾客买单,她带着面纱在每处停留观察,查漏补缺。
晚上她和曹秀娟回去核算一天的利润。
曹秀娟高兴的说道:“主家,今日赚了这么多啊,纯利润有玖百五十三贯!”
曹秀娟觉得太不可思议了,宋欣冉反而有些担忧的说道:“今日我观察,人员安排的有些不妥当。”
曹秀娟苦苦的回想“今日大家都挺忙的,没有哪里不妥啊。
“这样子太乱了,每个区域要有一个负责人,大家就不需要窜岗帮忙,也不会出错。”
曹秀娟回想,确实是这样子“今日是有几位客户说帮他们打错菜了,或者拿错酒了。”
宋欣冉带着面纱一早就到酒楼,工人们刚上工,她就吩咐旺财招呼大家集合。
她把人员重新安排了一下。
果然,在用餐高峰期时,忙然有序,一天下来零出错率。外卖的单子比第一天还多,收益也明显增加。溪宅白天空关,人都没有,大家都忙到很晚才回去。宋欣冉让刘月娥到牙人那里又买了三个女子,安排她们留在宅子里打扫看家。
翠儿已经跟几户佃农谈妥了,种她们提供的种苗。
翠儿见姐姐一到家,就跑过去说道:“姐姐,现在有两户佃农在催问种苗的事情,姐姐,你可想好让他们种什么了吗?”
宋欣冉把海椒种子递给翠儿“这是官家赏赐的海椒种子,让佃农们把种子泡一晚上,先育苗等苗长到筷子长,就可以移植栽种了。这市场上目前还没有的卖,收购时给他们十文铜钱一斤。”
“这海椒要十文一斤,真的好贵哦,佃农们听了肯定开心。”
宋欣冉点头“物以稀为贵,海椒刚出来,价格贵也有人要吃,这些海椒种子先种一半,剩下一半等海椒坐果了再种。另外你可要看下这些人,哪些人会种菜,会种菜的佃农,你需要给他们提供一些反季节的蔬菜种子,只要他们冬天用稻草给反季节的种苗保暖,蔬菜就能卖上高价。我们要做就要做别人家没有的。”
翠儿瞬间开了窍笑着回道:“姐姐,我明白了,我明儿就去跟佃农们说。”
天天忙着酒楼的事,都没过问翠儿的学习,宋欣冉吩咐翠儿把最近练的字拿她看看,翠儿拿了一叠纸张过来,宋欣冉看着上面的字迹,不由夸赞道:“咱家翠儿就是读书的好苗子,这才个把月功夫,长进不少。”
听姐姐表扬,翠儿也开心的笑了起来。
大牛把酒菜端上桌,宋欣冉马上腾位子“大牛坐下跟我们一起吃吧”,大牛拱手行礼“小的后厨还未清理,多谢主家抬爱,小的先告退。”
大牛离开后,郡主笑道:“雨琦你真是个怪人,哪有下人与主家一起用膳的,还好这人懂事儿。”
白玉晨没有说话,毕竟已经见怪不惊了。
宋欣冉笑了笑,赶忙招呼他们道:“快尝尝我做的走油肉味道怎么样?吃啊?你们两个怎么都不动筷子啊?”
郡主道:“玉晨哥哥请!雨琦请!”
“郡主请!雨琦请!”
当初在蜀地,嬷嬷好像忘记教她用餐礼仪了,宋欣冉才发现只有她一个人在饭桌上咋咋呼呼的。
只能够现学现卖“郡主请!玉晨请!”见她变的这么规矩,白玉晨微微低头,嘴角上扬,勾唇一笑。
白玉晨夹起块肉,细细的品尝着,郡主也是同样操作,吃肉时还用手帕遮住嘴巴,举止透着文雅。
从不喝酒的宋欣冉尝了口酒,怎么味道就像家里的米酒过滤,怪不的古人喝酒都用大碗,这跟饮料一样没什么度数。
“这肉是怎么做的,肥瘦相间,色泽红润,酥烂鲜香。”白玉晨说道。郡主也跟着夸赞“这肉,色香味俱全,非常下饭,以前从未吃过。”
她喝了口酒,看了看二人“不告诉你们,不然都学会了,等我酒楼开业了就没人来了。反正研发新菜品时,请你们两个来尝就是。”
白玉晨一脸期待“民以食为天,你的酒楼生意一定红火,在下敬你一个。”
喝了白玉晨敬的酒,郡主端着酒杯说道:“雨琦,我敬你生意兴隆,富甲一方。”她又饮了郡主敬的酒。
三人你来我往的回敬着酒水。这时郡主跳跃的问道:“雨琦印度人长什么样?”
“他们身材高大,肤色深棕,头型窄长,眼眶深陷,鼻梁高而窄,毛发浓密。”
白玉晨好奇的问道:“你怎么会认识印度人。”
宋欣冉一时语塞,不知如何回答才好。支支吾吾的胡诌道:“那个……我家乡离大海近,便会有许多其他遥远的国家人,漂洋过海到我家乡那边……所以就认识……”
“原来如此,真是人外有人,天外有天。怪不得雨琦会许多我们不会的。”白玉晨点头道。
赵婉茹满是向往“真想去雨琦的家乡看看,那是个怎样神奇的地方!”
宋欣冉尴尬的笑了笑,不敢再说话,生怕讲错话,被他们追问,幸亏平江府离汴京远。
接下来的几天,宋欣冉每天都是早出晚归,酒楼人员设施也配备完成,装修也接近尾声,租用的马车上都插有熙缘外卖的彩旗。旺财,蒋一樊这两天一直走街道窜巷的打广告。熙缘酒楼还没开业,整个汴京城的老老少少都知道熙缘可以送餐到家。
忙活的半个月的熙缘酒楼总算开业,没有烟花炮竹,只能用竹筒炮竹在店门口放,白玉晨还请了杂耍班子来助了,一片热闹。门口放满了花篮,宾客从来没见过把鲜花插在花篮里的,这是她特意请的师傅编的花篮,买鲜花自己插的。
进入大厅,左边一半是售酒区,里面摆放了各种度数的琼浆玉露,里面的卖酒小二,穿着统一服装,忙着给客官打酒。宋欣冉特意交代酿酒师傅,酒的度数高些,这样酒香,还不浑浊,爱酒的人闻到味道,实在是摞不动腿。
大厅中间用幅大屏幕遮着,屏风中间绣着‘熙缘’,这是郡主让绣娘赶工好几天才完成的,在屏风的后面是上二楼的楼梯,铺上红毯,摆满鲜花,让人瞬间走到人间仙境般。
大厅右边摆着了各式各样的美味菜肴,下面统一用温水恒温,上面用编织的竹盖,盖上,既能看到里面的美食,又能隔尘。许多老百姓都自带食盒来打包带回去。队伍都排到马路上了。
外卖的订单也是不少,蒋一樊,旺财带着几个伙计专门打包外卖的订单,楼上也坐满了人,楼上跑堂的几个伙计,忙的腿都酸了,后厨倒还好,快餐区的菜,是宋欣冉吩咐大厨提前做好的,楼上的客人点餐,也来的及时做出来。
柳文才本来只是想感谢宋欣冉,见酒楼实在太忙,就过来帮忙。
曹秀娟跟柳文才两人都来不及给顾客买单,她带着面纱在每处停留观察,查漏补缺。
晚上她和曹秀娟回去核算一天的利润。
曹秀娟高兴的说道:“主家,今日赚了这么多啊,纯利润有玖百五十三贯!”
曹秀娟觉得太不可思议了,宋欣冉反而有些担忧的说道:“今日我观察,人员安排的有些不妥当。”
曹秀娟苦苦的回想“今日大家都挺忙的,没有哪里不妥啊。
“这样子太乱了,每个区域要有一个负责人,大家就不需要窜岗帮忙,也不会出错。”
曹秀娟回想,确实是这样子“今日是有几位客户说帮他们打错菜了,或者拿错酒了。”
宋欣冉带着面纱一早就到酒楼,工人们刚上工,她就吩咐旺财招呼大家集合。
她把人员重新安排了一下。
果然,在用餐高峰期时,忙然有序,一天下来零出错率。外卖的单子比第一天还多,收益也明显增加。溪宅白天空关,人都没有,大家都忙到很晚才回去。宋欣冉让刘月娥到牙人那里又买了三个女子,安排她们留在宅子里打扫看家。
翠儿已经跟几户佃农谈妥了,种她们提供的种苗。
翠儿见姐姐一到家,就跑过去说道:“姐姐,现在有两户佃农在催问种苗的事情,姐姐,你可想好让他们种什么了吗?”
宋欣冉把海椒种子递给翠儿“这是官家赏赐的海椒种子,让佃农们把种子泡一晚上,先育苗等苗长到筷子长,就可以移植栽种了。这市场上目前还没有的卖,收购时给他们十文铜钱一斤。”
“这海椒要十文一斤,真的好贵哦,佃农们听了肯定开心。”
宋欣冉点头“物以稀为贵,海椒刚出来,价格贵也有人要吃,这些海椒种子先种一半,剩下一半等海椒坐果了再种。另外你可要看下这些人,哪些人会种菜,会种菜的佃农,你需要给他们提供一些反季节的蔬菜种子,只要他们冬天用稻草给反季节的种苗保暖,蔬菜就能卖上高价。我们要做就要做别人家没有的。”
翠儿瞬间开了窍笑着回道:“姐姐,我明白了,我明儿就去跟佃农们说。”
天天忙着酒楼的事,都没过问翠儿的学习,宋欣冉吩咐翠儿把最近练的字拿她看看,翠儿拿了一叠纸张过来,宋欣冉看着上面的字迹,不由夸赞道:“咱家翠儿就是读书的好苗子,这才个把月功夫,长进不少。”
听姐姐表扬,翠儿也开心的笑了起来。