052.牛二

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    “圆掌柜的,厨房里有他们两个人就够了,你忙自己的吧,我这里需要一些时间,等我弄好了再叫你。”瑞雪转身对着和自己身材很相配的圆掌柜开口。

    圆掌柜想她可能有什么秘密不想让他看到,识趣的点头,“那我先去前面了。”

    “好。”

    看着圆掌柜的带着小二离开,瑞雪转头看着有些好奇看着自己的两个中年男人,“两位大叔怎么称呼?”

    “不敢当,小的牛二,是厨房杂工,这是俺弟弟牛三,是烧火工。”

    “好的,牛二,那麻烦你帮我个忙……”

    聚仙楼厨房的案台,对瑞雪来说高了一点儿,所以她就站在一边,指挥着打杂工牛二帮自己挑选所要的东西,然后洗干净,切好,备用。

    瑞雪要做的其实很简单,就是做一个锅底,北境之地昼夜温差较大,且冬天极冷,很适合吃火锅,而这个时代并没有火锅一说,所以她打算开这一先例,她相信,在现代有着那么多年历史,依然被大家喜爱的火锅,到了这异世,一定有自己的市场。

    材料有限,瑞雪做了一个排骨锅底,放下各式调料,让牛三细水慢熬,她则开始准备调料。

    牛二好奇的站在一边,看着瑞雪把几根切好的排骨扔进锅里,原以为她是要做排骨汤,可后来又放了花椒,辣椒,姜,蒜等物,几乎酒楼里有的调料她都放进去了,这下子他明白了,瑞雪要做的肯定不是排骨汤,谁家的排骨汤还放辣椒啊,可不是排骨汤又是什么呢?

    正好奇着,瑞雪又让他帮忙找一个烤火的炉子和一口小锅来,这大酒楼有一点儿好,起码工具齐全。

    因为好奇,所以牛二的动作很快,瑞雪注意到牛二的动作利索,刀工不错,想到打杂工的工作比较杂,但很多大厨往往是从打杂工开始的,所以趁着无事她就和牛二聊上了,

    “牛二,你会做菜吗?”

    “小姐,俺不会。”牛二有些不好意思的开口,“俺笨,没有做菜的天分。”

    “怎么会,我看你的刀工不错,让你拿东西也准确,应该有天分的啊。”瑞雪惊讶的看着牛二。

    “俺以前好奇和师傅学过,可师傅教完俺让俺炒一个菜试试,结果太难吃,被师傅骂了一顿,从此俺就不敢掌勺了。”

    “你师傅是谁?”

    “就是以前的大厨。”

    “一会儿你再炒个给我看看,有多难吃。”瑞雪笑笑,她还是比较相信自己的直觉。

    “小姐,俺真不会。”牛二紧张起来,对着比自己矮小的瑞雪,反倒更像一个孩子。

    “没事儿,你就随便炒炒好了,这不是还有一口空锅吗,你会做什么,或者觉得自己善长的菜,自己准备,让牛三给你烧火。”

    “哥,既然这位小姐让你做你就做嘛。”牛三劝着哥哥,他知道哥哥喜欢做菜,可胆子小,没自信,好不容易鼓气勇气在大厨面前露了一手,被骂了后再也不敢拿勺子了。

    见瑞雪和自己弟弟都开口了,牛二自己纠结了一会儿,觉得放在那里的勺子莫名的吸引自己,最终还是拿了起来,

    “那俺就煮个白菜吧,要是难吃,小姐别骂俺啊。”

    “呵呵,不会,你放心的做吧,只要是用心做出来的菜,都应该被尊重。”瑞雪笑着开口。

    牛二没有听过这话,但第一次听到,就觉得胸口满满的,有种什么东西装不下要流出来的感觉,连连点头,

    “俺知道了。”

    牛二的水煮白菜很简单,但是等他起锅后瑞雪尝了尝,发现虽然不是大师级的作品,但起码,也比店小二的手艺好,这可是店小二的拿手好菜啊,而原来的师傅,她没吃过他做的水煮白菜,不知道怎么样,但有一点儿可以肯定的是,这牛二,不是一个厨房白痴。

    “是不是很难吃?”见瑞雪久久不说话,牛二尴尬的开口。

    “你自己做得菜怎么样,你自己不知道吗?”瑞雪好笑的看着牛二,“你自己就没有吃过?”

    “俺打小被卖进大户人家当苦力,每天吃的饭都是现成的,没机会自己做,后来契约到了俺就出来了,到了聚仙楼打杂,这里每天也有现成的饭菜,俺也不需要做,今天是俺第二次掌勺。”想想自己都奔三了,还在酒楼里干了五六年,今天竟是自己人生第二次掌勺,牛二顿时有种不好意思的感觉,他怎么觉得自己不像是苦命的人反倒像是大户人家的少爷啊。

    “如果这是你人生第二次掌勺,那我得说,你在做菜方面的天分还是有的,起码比小二的天分要好。”瑞雪笑,

    “你可以试试自己的菜。”

    “真的吗?”第一次被肯定,牛二有些不敢相信,得到瑞雪鼓励的眼神,连忙拿筷子去夹菜。

    “哥,俺也尝尝。”牛三也拿了筷子过来。

    “唔……比小二哥做的好吃,比原来的大厨都要好吃,哥,上次你也是在大厨面前做这道菜的吧,为啥那大厨把你骂得一无是处呢,明明这味道就不错。”牛三一脸激愤,

    “莫非他其实是故意的,怕哥你的手艺超过他取代他的地位?”

    “当时那大厨骂你做的东西难吃,你都没有自己尝一下吗?”瑞雪突然觉得,自己好像看到了勾心斗角的一幕。

    “那大厨当时很生气,骂了俺一顿后就把俺的菜给倒在潲水桶里了,俺压根就没来得及自己尝一口呢。”牛三苦着脸解释。

    “如果上次做得和这差不多的话,牛三的话倒是解释得过去了。”瑞雪摸摸下巴回答。

    “那狗日的,老子找他算账去,竟然敢算计俺兄弟。”牛三脾气火爆,立马要找人算账去。

    “牛三你干啥去,给俺回来。”牛二连忙拉着牛三。

    “哥你别拉着俺,让俺找那混蛋算账去。”

    “算了吧牛三,事情都过去那么久了,再说那大厨已经不在俺们这儿了,俺们要是去找他麻烦就是找龙凤店麻烦,找龙凤店的麻烦,龙凤店还不得找俺们聚仙楼的麻烦,本来酒楼现在就出现了危机,俺们不能再给聚仙楼添麻烦,让龙凤店有藉口来对付俺们酒楼。”