0628 全牛宴
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加西亚还烦恼着找不到切入点来宣传埃尔塔赫尔生产的牛肉，苏伟那句“好的产品一定会受到消费者的喜爱”给了他灵感。
埃尔塔哈尔集团也是本着同样的理念来经营，无论是在养殖，加工，运输等所有途径中，加西亚自认为全球没有任何一家肉质品供应商有他们用心。
加西亚提议道：“苏董，我可以带你参观一下我们整个生产流程!”
他用的是请求的语气，考虑到苏伟的身份或者有什么身体不适应的地方，因为肉质品在生产加工过程中必定会出现血腥的画面。
苏伟点头说：“麻烦加西亚董事长!”
这次布宜诺斯艾利斯市政府在明面上邀请宏伟集团过来就是参观阿根廷的畜牧业的，其中以埃尔塔哈尔为典型。
放在这个层面上，苏伟认为有必要给市政府和加西亚一个面子。
加西亚带着苏伟先去了屠杀场，为了减少血腥味的刺鼻性，公司为苏伟一行人提供了防护衣。
屠宰场的分工明确，以流水线的形式提高了工作效率，基本上都是通过专业的人员和技术设备一下解决牛的痛苦，比苏伟老家用铁锤砸牛头的形式要人性化。
加西亚介绍道：“埃尔塔哈尔一共有四个生产基地，我们现在所处的位置是距离农场最近，也是规模最大的一个生产基地，屠宰场每天要杀3000头牛。”
苏伟听到这个数字还是比较震惊的，相当于清平县每天杀鸡的数量，但在价值和体积上，牛比鸡大多了，如此算起来，埃尔塔哈尔集团仅在牛肉供应上获得的收入也是一笔不菲的收入。
苏伟问：“你们一头肉牛价值大概是多少？”
加西亚说：“我们养殖的都是优质肉牛，全球16％的西餐厅用的牛肉都是出自我们农场，如果按照整头牛的价值算，市场价在4000美元左右!”
苏伟算了一下，将近40000人民币，确实比中国的肉牛市场高出不少。
加西亚接着说：“我们自己的肉牛屠宰以后会以各个部位的市场价格进行包装，如此一来，价格将近翻了一倍!”
80000人民币!
苏伟眉毛向上挑了一下，这个利润的幅度就太大了。
“你们养殖一头肉牛的成本是多少？”苏伟问。
养殖成本属于公司的商业机密，但是加西亚能够听到苏伟问这个问题，他非常高兴，而且愿意如实的回答。
因为他猜测苏伟已经看到了市场的潜力和巨额利润，作为一名生意人，以加西亚个人的价值观来讲，有正规的渠道资源赚钱，为什么不赚？
当然，对宏伟集团这样体量的公司来说，也算不上太大的收入，加西亚见过一些媒体对苏伟的报道，苏伟反复提到过“不忘初心”，商场上，初心是什么？就是挣钱，以前一块钱要赚，难道因为公司做大了一块钱就不赚了吗？
加西亚认为苏伟不可能是那样愚蠢的人，所以他从苏伟问利润的问题中看到了合作的希望。
“苏董，肉牛养殖的最大成本在于基因配种和预防疾病两个方面，为了配育最优质的肉牛品种，我们公司每年在研究中心投入的钱不少于一个亿，另外牲畜在生长过程中最常见又是最害怕的就是生病，如果没有及时发现和控制，结果会很严重，
我们在农场建立了十多个救治和处理中心，确保肉牛健康的成长，总体加起来，一个肉牛达到市场所需的体积时，会花费1500到2000美金左右!”
加西亚详细讲了生产成本，同时也介绍了埃尔塔哈尔公司在这方面所做出的工作，目的在于如果苏伟有合作的意愿，完全不用担心牛的品质。
苏伟心里一直在计算利润，一头肉牛最后投入到市场上的利润能够达到50000人民币。
他顺着加西亚的目的思考了一下亚洲的市场，不算不知道，一算有点让人惊讶。
苏伟问：“你们现在的肉牛供给情况怎么样？”
加西亚心里笑了，他猜测苏伟一定是担心公司会出现断货的情形。
“苏董，埃尔塔哈尔集团一共有三个农场，我们现在所处的位置是最大的农场，占地130万公顷，而利用率还没有达到30％，扩张养殖规模也是我们正在筹划中的事情，另外在阿根廷有很多肉牛养殖散户，从我们公司购买牛种，最后又卖会给公司，可以这样说，我们不缺牛肉，缺的是市场!”
加西亚算是已经把话给说明了。
苏伟转头看了基什内尔一眼，基什内尔如实说道，“埃尔塔哈尔集团是阿根廷政府重点照顾的畜牧业生产公司，苏董，你应该会相信阿根廷政府吧!”
苏伟没有搭话，接着参观了整个生产基地的所有流程，苏伟对食品最看中的是卫生，在卫生处理方面，埃尔塔哈尔的生产基地能够和宏伟集团相提并论，是值得让人放心食用的。
苏伟笑道：“加西亚董事长，刚刚一直听你夸赞你们的牛肉有多好，我已经迫不及待想尝一下了！”
加西亚早就准备好了招待苏伟团队的食物，只是没想到苏伟会亲口提出来，加西亚心里有多了两层把握。
“苏董，请随我移步到农场，已经为你们准备好了最新鲜的牛肉，当场解剖，做一道全牛宴!”加西亚说。
苏伟比较感兴趣，“你带路!”
他和基什内尔市长说说笑笑坐上车来到了农场中心的位置。
早已经有厨师准备好了器材等候。
加西亚介绍道：“苏董，他是我们这里最有名的全牛宴厨师，这位是杀牛的高手，专业杀牛二十年，他们两人合作一定会为你呈上一道绝世美味!”
苏伟倒是听说过，做全牛宴杀牛和屠宰场那种为市场提供的杀牛方式不同，最容易理解的就是牛肉的嚼劲，一个经验丰富的屠夫对牛身上的每一寸经络了若指掌，他不会去破坏这种天然的韧劲，如果做成美食，放进嘴里，咀嚼出来的味道和市场上的牛肉是一定有所差别的。
苏伟和基什内尔市长两人对杀牛很感兴趣，三言两语交流了起来。
加西亚还烦恼着找不到切入点来宣传埃尔塔赫尔生产的牛肉，苏伟那句“好的产品一定会受到消费者的喜爱”给了他灵感。
埃尔塔哈尔集团也是本着同样的理念来经营，无论是在养殖，加工，运输等所有途径中，加西亚自认为全球没有任何一家肉质品供应商有他们用心。
加西亚提议道：“苏董，我可以带你参观一下我们整个生产流程!”
他用的是请求的语气，考虑到苏伟的身份或者有什么身体不适应的地方，因为肉质品在生产加工过程中必定会出现血腥的画面。
苏伟点头说：“麻烦加西亚董事长!”
这次布宜诺斯艾利斯市政府在明面上邀请宏伟集团过来就是参观阿根廷的畜牧业的，其中以埃尔塔哈尔为典型。
放在这个层面上，苏伟认为有必要给市政府和加西亚一个面子。
加西亚带着苏伟先去了屠杀场，为了减少血腥味的刺鼻性，公司为苏伟一行人提供了防护衣。
屠宰场的分工明确，以流水线的形式提高了工作效率，基本上都是通过专业的人员和技术设备一下解决牛的痛苦，比苏伟老家用铁锤砸牛头的形式要人性化。
加西亚介绍道：“埃尔塔哈尔一共有四个生产基地，我们现在所处的位置是距离农场最近，也是规模最大的一个生产基地，屠宰场每天要杀3000头牛。”
苏伟听到这个数字还是比较震惊的，相当于清平县每天杀鸡的数量，但在价值和体积上，牛比鸡大多了，如此算起来，埃尔塔哈尔集团仅在牛肉供应上获得的收入也是一笔不菲的收入。
苏伟问：“你们一头肉牛价值大概是多少？”
加西亚说：“我们养殖的都是优质肉牛，全球16％的西餐厅用的牛肉都是出自我们农场，如果按照整头牛的价值算，市场价在4000美元左右!”
苏伟算了一下，将近40000人民币，确实比中国的肉牛市场高出不少。
加西亚接着说：“我们自己的肉牛屠宰以后会以各个部位的市场价格进行包装，如此一来，价格将近翻了一倍!”
80000人民币!
苏伟眉毛向上挑了一下，这个利润的幅度就太大了。
“你们养殖一头肉牛的成本是多少？”苏伟问。
养殖成本属于公司的商业机密，但是加西亚能够听到苏伟问这个问题，他非常高兴，而且愿意如实的回答。
因为他猜测苏伟已经看到了市场的潜力和巨额利润，作为一名生意人，以加西亚个人的价值观来讲，有正规的渠道资源赚钱，为什么不赚？
当然，对宏伟集团这样体量的公司来说，也算不上太大的收入，加西亚见过一些媒体对苏伟的报道，苏伟反复提到过“不忘初心”，商场上，初心是什么？就是挣钱，以前一块钱要赚，难道因为公司做大了一块钱就不赚了吗？
加西亚认为苏伟不可能是那样愚蠢的人，所以他从苏伟问利润的问题中看到了合作的希望。
“苏董，肉牛养殖的最大成本在于基因配种和预防疾病两个方面，为了配育最优质的肉牛品种，我们公司每年在研究中心投入的钱不少于一个亿，另外牲畜在生长过程中最常见又是最害怕的就是生病，如果没有及时发现和控制，结果会很严重，
我们在农场建立了十多个救治和处理中心，确保肉牛健康的成长，总体加起来，一个肉牛达到市场所需的体积时，会花费1500到2000美金左右!”
加西亚详细讲了生产成本，同时也介绍了埃尔塔哈尔公司在这方面所做出的工作，目的在于如果苏伟有合作的意愿，完全不用担心牛的品质。
苏伟心里一直在计算利润，一头肉牛最后投入到市场上的利润能够达到50000人民币。
他顺着加西亚的目的思考了一下亚洲的市场，不算不知道，一算有点让人惊讶。
苏伟问：“你们现在的肉牛供给情况怎么样？”
加西亚心里笑了，他猜测苏伟一定是担心公司会出现断货的情形。
“苏董，埃尔塔哈尔集团一共有三个农场，我们现在所处的位置是最大的农场，占地130万公顷，而利用率还没有达到30％，扩张养殖规模也是我们正在筹划中的事情，另外在阿根廷有很多肉牛养殖散户，从我们公司购买牛种，最后又卖会给公司，可以这样说，我们不缺牛肉，缺的是市场!”
加西亚算是已经把话给说明了。
苏伟转头看了基什内尔一眼，基什内尔如实说道，“埃尔塔哈尔集团是阿根廷政府重点照顾的畜牧业生产公司，苏董，你应该会相信阿根廷政府吧!”
苏伟没有搭话，接着参观了整个生产基地的所有流程，苏伟对食品最看中的是卫生，在卫生处理方面，埃尔塔哈尔的生产基地能够和宏伟集团相提并论，是值得让人放心食用的。
苏伟笑道：“加西亚董事长，刚刚一直听你夸赞你们的牛肉有多好，我已经迫不及待想尝一下了！”
加西亚早就准备好了招待苏伟团队的食物，只是没想到苏伟会亲口提出来，加西亚心里有多了两层把握。
“苏董，请随我移步到农场，已经为你们准备好了最新鲜的牛肉，当场解剖，做一道全牛宴!”加西亚说。
苏伟比较感兴趣，“你带路!”
他和基什内尔市长说说笑笑坐上车来到了农场中心的位置。
早已经有厨师准备好了器材等候。
加西亚介绍道：“苏董，他是我们这里最有名的全牛宴厨师，这位是杀牛的高手，专业杀牛二十年，他们两人合作一定会为你呈上一道绝世美味!”
苏伟倒是听说过，做全牛宴杀牛和屠宰场那种为市场提供的杀牛方式不同，最容易理解的就是牛肉的嚼劲，一个经验丰富的屠夫对牛身上的每一寸经络了若指掌，他不会去破坏这种天然的韧劲，如果做成美食，放进嘴里，咀嚼出来的味道和市场上的牛肉是一定有所差别的。
苏伟和基什内尔市长两人对杀牛很感兴趣，三言两语交流了起来。