69、第六十九章 A5级牛肉
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回到‘幸平’，时间还很早，不过幸平创真已经开始打算研究炸鸡了。在夜晚时分，他的灵感总是会比平时多一些。
买回来的百舌鸟屋的炸鸡被放在‘幸平’的桌子上，三人围坐一团坐下。
“那我们就来尝尝看吧。”幸平创真漫不经心地说道，手上小心地拆封着盒子，毕竟苏颖说好了要这些盒子的。
在他看来，这种炸鸡店应该是因为装修得极好的店面还有位于车站的地利才开得这么红火……至于味道，和他之前吃过的炸鸡应该相差不大。
毕竟他现在也算是从远月出来的人了，什么美味珍馐没有吃过，上次住宿研习，那最后一顿由远月毕业生联手献上的超豪华犒劳宴席，实在是让人大开眼界。
但……事实证明，盛名之下，并无虚士。
当炸鸡块进入口中，那滑嫩的鸡肉和鲜味十足的油脂就从炸到酥脆的面衣中一涌而出！在口腔中扩散开来！
淡淡的面包渣的香味包裹在外面，里面的鸡肉则是鲜嫩多汁，外酥里嫩，多汁的鸡肉在油炸的过程中完全没有丧失本身鸡肉的嫩香，那层薄薄的面衣锁住了香气的同时也锁住了鸡肉的汁，直等到面衣和牙齿的碰触破碎的那一刻才集体爆发出来，就好像埋伏在草丛中的军队，一待命令下达就立刻狂卷直下。
“好厉害啊……”幸平创真许久在学校外面吃到如此好吃的东西了，“这炸鸡……很好吃啊。”
“这份甜辣味的也很好吃。”苏颖用牙签叉起来一块，“要尝尝看吗？”
“好啊……”幸平创真正准备拿手去拿，却发现苏颖已经将牙签上的鸡肉送到了嘴边，“张嘴——”
“啊……”幸平创真乖乖地张开了嘴巴，让那块炸鸡掉入口中。
……是他的错觉吗？这块鸡肉好像特别好吃的感觉。
各种香辣咸甜味道的不同，也是吃炸鸡的乐趣所在。可是水户郁魅分明从面前的炸鸡块里面尝出了些许苦涩。
“这个炸鸡块是怎么做出来的，你有思路吗？”幸平创真向水户郁魅问道。
穿着短衫热裤的少女半天没有回应。
“肉魅？”幸平创真看着从刚才开始就一直闷闷地吃着炸鸡的水户郁魅。
“哦，这个啊。”水户郁魅像刚回过神来说道，“这个鸡肉的细嫩和口感，应该是近江的土鸡肉才对。”
作为肉联集团家族企业的长女，水户郁魅对日本比较知名的肉类都有所了解，“近江最出名的就是他们那里的和牛和土鸡肉了。”
苏颖点点头，即使是她这样一个外地人也知道近江这个城市，它位于本州中部的琵琶湖的东南岸，靠近京都。也许就是因为依靠着日本第一大户琵琶湖的滋养，才有了日本三大和牛之一的近江和牛吧。
“这样说就对了……”幸平创真说道，“近江离京都很近，如果总部位于京都的百舌鸟屋从那里获得食材的话，的确是很方便。”
很高兴自己的见解能够被人接受，水户郁魅继续说道，“食材的方面就是这样，但是……”
“但是怎么了？”幸平创真问道。
“这份炸鸡入味程度很深，应该是在油炸之前有用腌酱充分地浸入过，但是我除了苹果泥和洋葱以外……还没有弄清楚其他的成分。”水户郁魅脸上有点犯难，不过在她看来，除了拥有神之舌的s切绘里奈，还有谁能第一次尝到某种食物就能知道其中的成分。
“这个倒不用担心，我能尝出来一些……”水户郁魅一抬头，就看见苏颖温柔的笑容，“除了苹果和洋葱以外，应该还有姜、蒜、黑胡椒粉、生抽和料酒，如果没有猜错的话，还有一点点的麻油和酸辣酱。”
“……”幸平创真和水户郁魅一脸无语地看着苏颖，这哪是尝出来了一点……你这是把人家食谱偷出来了吧？
“好……那就准备开始做吧。”幸平创真一直都是一个行动派。
虽说店里的食材还有调料都十分匮乏，之前临时开了一会门都是紧急从隔壁买的，但是在商业街各家店铺的支持下，幸平创真的准备工作轻而易举地完成了。
模仿，是超越的第一步。
幸平创真打算用推测出来的食谱先做着试试看。
“先把鸡肉切成适当的大小……然后用腌酱搓揉……苹果泥和洋葱，再加入一些姜泥，嗯，这样味道应该有相当不错的层次感。”
三个人互相分工协作，对炸鸡这种简单的料理实在是再轻松不过，很快，裹上太□□的鸡块跳入了油锅里，片刻之后新鲜出锅。
“来吧！来尝尝看！”幸平创真将油锅里的炸鸡块捞了出来，沥干油之后放在盘子里。
“很好吃啊！”
“还不错还不错。”
两个女生都纷纷夸奖，幸平创真有些不好意思地自己吃了一块，面上表情转换了几次，最终叹气道，“不行啊，对味蕾的冲击力还是小于百舌鸟屋。”
“虽说层次感有些差别，不过大体方向是没错的，百舌鸟屋用的腌料的成分应该就是这些，不过，其中的配比就不太清楚了……”苏颖说道。
“不愧是日本炸鸡块大赛的冠军啊……真是难对付。”幸平创真用筷子挑动着盘子里的炸鸡块，“他们用的腌料十分上等啊，把所有的美味互相调和，但味道却层次分明，不知道用了多少时间才最终完成的。”
“要和那么厉害的酱汁对抗……这短短几天时间根本不够啊。”
苏颖有种想扶额的冲动，人家花了几年时间才想出来的配方，你也总算是知道几天时间急不来了啊……
“我们为什么要用炸鸡块和他们拼呢？”水户郁魅突然开口说道，“其实这炸鸡块的差距，还在于肉质，我们用的商店里买的普通鸡肉，根本也拼不过对方的近江土鸡肉啊。既然这样的话，同样是肉也分牛肉、猪肉……还有很多其他选择的啊！”
“没错！”苏颖也反应了过来，“主要任务是振兴商业街而不是做出顶级的炸鸡块不是吗？只要目的达到，怎么样不都可以吗？”
嗯……之前被小幸幸带跑了，一直觉得一定要做一份能超越百舌鸟屋的炸鸡块，现在想来，只要做出好吃的便于商业街这种地方贩售的小吃就可以了嘛……
在苏颖看来，日本的街边小吃这么多年还停留在鲷鱼烧、可丽饼、关东煮这样的地步实在是让人不敢想象，台湾的夜市都进化了几十个版本了好吗……
不过幸平创真看起来还是有疑虑，“用更美味的炸鸡块来和他们比拼，能更好的拉回客人吧？用不同的料理的话，很难重新建立起知名度啊。”
不得不说，幸平创真的考虑的确越来越成熟一些了，的确，如果现在商业街出现更美的炸鸡块的话，那几乎是建立在对方庞大声誉上的一座尖塔，选择炸鸡块，就是选择站在巨人的肩膀上。
“比百舌鸟屋更美味的炸鸡块。”这本身就可以当做一种广告语来使用。
“那用a5级牛肉怎么样？”水户郁魅开口道。
“a5级牛肉……”幸平创真眼前一亮，他可是有尝过水户郁魅的牛肉料理的，那种入口即化的牛肉，出现在这里的话，话题性也很高啊！
只是……
“那很贵吧？”幸平创真问道。
“看在我们是同学的份上，我可以让水户集团那里用成本价把最棒的食材批发给你啊！”水户郁魅得意地看了一眼苏颖，自己终于可以帮得上忙了。
“大概多少钱呢？”幸平创真开始在心里盘算，按照一份的用量，普通的牛肉是一百克一千日元左右，那么，a5级牛肉，把小吃的价格定高一点……一百克一千八百日元大概可以接受吧？
日本的牛肉并不贵，他们那里可以买到大量的澳洲产和美洲产的牛肉，换算成人民币平均价格也就三十块钱一斤，和华夏这边差不多。当然，日本本土的牛肉要贵一些，大概五十块钱一斤左右。至于世界顶级牛肉，什么神户牛、松坡牛、米泽牛那些都是高消费的牛肉，普通人根本消费不起。
“我想想啊……一百克就算你三千五吧！”
“好便宜啊！”一旁的苏颖都惊呆了，a5级牛肉只要三千五，这是什么样的价格啊！她能不能买几斤回去啊！
“是吧……”水户郁魅不好意思地笑了笑，其实这比成本价还要更低一点，如果幸平创真需要的话，她可以亏损自己的钱去补那个差价，毕竟千金难买她乐意嘛。
殊不知她们俩的对话深深地打击了幸平创真，“还是不用了……”
“哈？千万不要因价格太便宜就跟我客气啊！”
“真的不用了……哈哈，我再另外想办法吧。”幸平创真讪笑道，他该怎么说，说自己买不起吗……那也太丢人了一点。
回到‘幸平’，时间还很早，不过幸平创真已经开始打算研究炸鸡了。在夜晚时分，他的灵感总是会比平时多一些。
买回来的百舌鸟屋的炸鸡被放在‘幸平’的桌子上，三人围坐一团坐下。
“那我们就来尝尝看吧。”幸平创真漫不经心地说道，手上小心地拆封着盒子，毕竟苏颖说好了要这些盒子的。
在他看来，这种炸鸡店应该是因为装修得极好的店面还有位于车站的地利才开得这么红火……至于味道，和他之前吃过的炸鸡应该相差不大。
毕竟他现在也算是从远月出来的人了，什么美味珍馐没有吃过，上次住宿研习，那最后一顿由远月毕业生联手献上的超豪华犒劳宴席，实在是让人大开眼界。
但……事实证明，盛名之下，并无虚士。
当炸鸡块进入口中，那滑嫩的鸡肉和鲜味十足的油脂就从炸到酥脆的面衣中一涌而出！在口腔中扩散开来！
淡淡的面包渣的香味包裹在外面，里面的鸡肉则是鲜嫩多汁，外酥里嫩，多汁的鸡肉在油炸的过程中完全没有丧失本身鸡肉的嫩香，那层薄薄的面衣锁住了香气的同时也锁住了鸡肉的汁，直等到面衣和牙齿的碰触破碎的那一刻才集体爆发出来，就好像埋伏在草丛中的军队，一待命令下达就立刻狂卷直下。
“好厉害啊……”幸平创真许久在学校外面吃到如此好吃的东西了，“这炸鸡……很好吃啊。”
“这份甜辣味的也很好吃。”苏颖用牙签叉起来一块，“要尝尝看吗？”
“好啊……”幸平创真正准备拿手去拿，却发现苏颖已经将牙签上的鸡肉送到了嘴边，“张嘴——”
“啊……”幸平创真乖乖地张开了嘴巴，让那块炸鸡掉入口中。
……是他的错觉吗？这块鸡肉好像特别好吃的感觉。
各种香辣咸甜味道的不同，也是吃炸鸡的乐趣所在。可是水户郁魅分明从面前的炸鸡块里面尝出了些许苦涩。
“这个炸鸡块是怎么做出来的，你有思路吗？”幸平创真向水户郁魅问道。
穿着短衫热裤的少女半天没有回应。
“肉魅？”幸平创真看着从刚才开始就一直闷闷地吃着炸鸡的水户郁魅。
“哦，这个啊。”水户郁魅像刚回过神来说道，“这个鸡肉的细嫩和口感，应该是近江的土鸡肉才对。”
作为肉联集团家族企业的长女，水户郁魅对日本比较知名的肉类都有所了解，“近江最出名的就是他们那里的和牛和土鸡肉了。”
苏颖点点头，即使是她这样一个外地人也知道近江这个城市，它位于本州中部的琵琶湖的东南岸，靠近京都。也许就是因为依靠着日本第一大户琵琶湖的滋养，才有了日本三大和牛之一的近江和牛吧。
“这样说就对了……”幸平创真说道，“近江离京都很近，如果总部位于京都的百舌鸟屋从那里获得食材的话，的确是很方便。”
很高兴自己的见解能够被人接受，水户郁魅继续说道，“食材的方面就是这样，但是……”
“但是怎么了？”幸平创真问道。
“这份炸鸡入味程度很深，应该是在油炸之前有用腌酱充分地浸入过，但是我除了苹果泥和洋葱以外……还没有弄清楚其他的成分。”水户郁魅脸上有点犯难，不过在她看来，除了拥有神之舌的s切绘里奈，还有谁能第一次尝到某种食物就能知道其中的成分。
“这个倒不用担心，我能尝出来一些……”水户郁魅一抬头，就看见苏颖温柔的笑容，“除了苹果和洋葱以外，应该还有姜、蒜、黑胡椒粉、生抽和料酒，如果没有猜错的话，还有一点点的麻油和酸辣酱。”
“……”幸平创真和水户郁魅一脸无语地看着苏颖，这哪是尝出来了一点……你这是把人家食谱偷出来了吧？
“好……那就准备开始做吧。”幸平创真一直都是一个行动派。
虽说店里的食材还有调料都十分匮乏，之前临时开了一会门都是紧急从隔壁买的，但是在商业街各家店铺的支持下，幸平创真的准备工作轻而易举地完成了。
模仿，是超越的第一步。
幸平创真打算用推测出来的食谱先做着试试看。
“先把鸡肉切成适当的大小……然后用腌酱搓揉……苹果泥和洋葱，再加入一些姜泥，嗯，这样味道应该有相当不错的层次感。”
三个人互相分工协作，对炸鸡这种简单的料理实在是再轻松不过，很快，裹上太□□的鸡块跳入了油锅里，片刻之后新鲜出锅。
“来吧！来尝尝看！”幸平创真将油锅里的炸鸡块捞了出来，沥干油之后放在盘子里。
“很好吃啊！”
“还不错还不错。”
两个女生都纷纷夸奖，幸平创真有些不好意思地自己吃了一块，面上表情转换了几次，最终叹气道，“不行啊，对味蕾的冲击力还是小于百舌鸟屋。”
“虽说层次感有些差别，不过大体方向是没错的，百舌鸟屋用的腌料的成分应该就是这些，不过，其中的配比就不太清楚了……”苏颖说道。
“不愧是日本炸鸡块大赛的冠军啊……真是难对付。”幸平创真用筷子挑动着盘子里的炸鸡块，“他们用的腌料十分上等啊，把所有的美味互相调和，但味道却层次分明，不知道用了多少时间才最终完成的。”
“要和那么厉害的酱汁对抗……这短短几天时间根本不够啊。”
苏颖有种想扶额的冲动，人家花了几年时间才想出来的配方，你也总算是知道几天时间急不来了啊……
“我们为什么要用炸鸡块和他们拼呢？”水户郁魅突然开口说道，“其实这炸鸡块的差距，还在于肉质，我们用的商店里买的普通鸡肉，根本也拼不过对方的近江土鸡肉啊。既然这样的话，同样是肉也分牛肉、猪肉……还有很多其他选择的啊！”
“没错！”苏颖也反应了过来，“主要任务是振兴商业街而不是做出顶级的炸鸡块不是吗？只要目的达到，怎么样不都可以吗？”
嗯……之前被小幸幸带跑了，一直觉得一定要做一份能超越百舌鸟屋的炸鸡块，现在想来，只要做出好吃的便于商业街这种地方贩售的小吃就可以了嘛……
在苏颖看来，日本的街边小吃这么多年还停留在鲷鱼烧、可丽饼、关东煮这样的地步实在是让人不敢想象，台湾的夜市都进化了几十个版本了好吗……
不过幸平创真看起来还是有疑虑，“用更美味的炸鸡块来和他们比拼，能更好的拉回客人吧？用不同的料理的话，很难重新建立起知名度啊。”
不得不说，幸平创真的考虑的确越来越成熟一些了，的确，如果现在商业街出现更美的炸鸡块的话，那几乎是建立在对方庞大声誉上的一座尖塔，选择炸鸡块，就是选择站在巨人的肩膀上。
“比百舌鸟屋更美味的炸鸡块。”这本身就可以当做一种广告语来使用。
“那用a5级牛肉怎么样？”水户郁魅开口道。
“a5级牛肉……”幸平创真眼前一亮，他可是有尝过水户郁魅的牛肉料理的，那种入口即化的牛肉，出现在这里的话，话题性也很高啊！
只是……
“那很贵吧？”幸平创真问道。
“看在我们是同学的份上，我可以让水户集团那里用成本价把最棒的食材批发给你啊！”水户郁魅得意地看了一眼苏颖，自己终于可以帮得上忙了。
“大概多少钱呢？”幸平创真开始在心里盘算，按照一份的用量，普通的牛肉是一百克一千日元左右，那么，a5级牛肉，把小吃的价格定高一点……一百克一千八百日元大概可以接受吧？
日本的牛肉并不贵，他们那里可以买到大量的澳洲产和美洲产的牛肉，换算成人民币平均价格也就三十块钱一斤，和华夏这边差不多。当然，日本本土的牛肉要贵一些，大概五十块钱一斤左右。至于世界顶级牛肉，什么神户牛、松坡牛、米泽牛那些都是高消费的牛肉，普通人根本消费不起。
“我想想啊……一百克就算你三千五吧！”
“好便宜啊！”一旁的苏颖都惊呆了，a5级牛肉只要三千五，这是什么样的价格啊！她能不能买几斤回去啊！
“是吧……”水户郁魅不好意思地笑了笑，其实这比成本价还要更低一点，如果幸平创真需要的话，她可以亏损自己的钱去补那个差价，毕竟千金难买她乐意嘛。
殊不知她们俩的对话深深地打击了幸平创真，“还是不用了……”
“哈？千万不要因价格太便宜就跟我客气啊！”
“真的不用了……哈哈，我再另外想办法吧。”幸平创真讪笑道，他该怎么说，说自己买不起吗……那也太丢人了一点。