第100章 黔菜博大
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南道锋来到绿盾网吧时已是下午两点，满头大汗。看到邹胜，马上来了一个热情的拥抱，笑道：“好久不见，你还是没变。”
邹胜的模样没有变化，南道锋却变胖了。南道锋的拥抱让邹胜很不适应，却没有推辞，热情邀请对方到来，总不能摆出拒人千里之外的态度。
王小旭笑道：“小邹哥，这是你的男朋友啊！”
一语双关，邹胜怎么听不出来，回道：“同学，职校的男同学。”
南道锋松开邹胜道：“我们一个班的，都是学计算机的。”
杨剑道：“我听小邹说你想找份工作，要不就在我们网吧来干吧。”
南道锋环视一圈，网吧看起来确实不错，但他没有当网管的想法，否则也不会千里迢迢的来到贵阳。直接拒绝了杨剑的提议道：“我才从浙江回来，想找份其他工作。”
杨剑笑道：“没事，你就在我们这住吧，反正床也是空起的。”
邹胜道：“吃饭没有，没有吃饭给你喊个饭来吃。”
南道锋一摸肚子，毫不客气地道：“你别说，就吃个早餐，刚才手机又没电了，怕你久等一直往这边赶，没顾得上吃饭，这会还真的饿了。”
邹胜看他的肚子，就知道他饭量不会小，也不麻烦许立新送餐下来，直接带南道锋去厨房吃饭。“那跟我走，尝一下我们网吧大厨的手艺。”
南道锋不忘和杨剑、王小旭打招呼。“我的东西先放你们吧台一下，麻烦你们帮我看一下。”
邹胜这才注意到南道锋是拿了行礼箱的，直接拉过来道：“带着走，吃完饭正好拿到宿舍放起。”
许立新见邹胜领着一个胖小伙来到厨房，手中还拿了行礼箱，问道：“网吧招的新人？”
邹胜介绍道：“这是我同学，南道锋，刚到贵阳还没想好做什么。这是我们网吧大厨许立新，喊许哥就行。”
两人打过招呼，许立新发出邀请道：“还没想好做什么？那现成的就有噻，和我一起学厨师吧，正好以后我开店缺人，大家可以一起做。”
南道锋没想到自己一到贵阳便如此受欢迎，找工作成了一件十分容易的事。可一天与柴米油盐打交道，累死累活地赚那么一点钱，也不是南道锋的梦想。不过相对于网管，厨师的待遇要高很多，收入也更多，南道锋不想把这道门关死了，便道：“感谢许哥，我才来，想先耍几天再想工作的事，这是我第一回来贵阳。”
许立新也不强人所难，问道：“想吃什么，我给你弄一个。”
南道锋道：“你这有菜单没有？”
许立新从茶几上找出之前印的菜单，递给了他。“猪肝没得，今天没有买。”
南道锋看着菜单，菜式确实不少，价格也还公道。“给我炒一个青椒回锅肉吧，加点豆腐干在里面。邹胜，你吃了没有？”
邹胜道：“我吃了，你不管我。”说罢摸出钱便要付帐。
南道锋拦住道：“我来麻烦你，怎么还能让你出钱？”
“你都晓得是来我的地盘，那我招待你一顿也是应该的，等你发财了，我去找你的时候，难倒你还会不理我？”邹胜执意要买单。
许立新道：“你们都别争了，这一顿就算我请了。小邹的朋友就是我的朋友，天天白吃我着不住，但一顿还是请得起。”许立新马上开始切肉，让两人别再争执。
有了许立新这句话，邹胜便放下了手道：“行了，许哥说了这话，我们再争就没意思了。”
两人坐在一起开始回忆学校的时光，讲起彼此工作之后的事情。
许立新把菜炒好，端上桌后递给南道锋一个大碗道：“饭在桌上，吃多少舀多少，不要客气。”
南道锋笑道：“我可不是客气的人。”说罢就舀了满满一碗，尝了一口菜，马上赞扬地道：“许哥，你这手艺真是没得说，我在外面是很久没有吃过这么好吃的菜了。”
“这个是实话，在沿海一带呆起，吃饭真的就是一个大问题。好多炒菜都不放辣椒，吃不来，时间长了就像坐牢一样。”邹胜回忆起苏州的生活，由衷地感叹。
许立新炒完菜后，有些发热，摇着扇子道：“所以说，一方水土养一方人，我们贵州人吃菜就是怕不辣，我学厨师的目的就是把勺子掌握在自己手中，想吃什么整什么。”
南道锋道：“是的，所以我在外面呆这段时间，换了几份工作，都觉得差点什么。思来想去，差的就是这口家乡菜，所以我回来了。而且从今天起，工作的地方绝对不会踏出贵州半步。”
“不是生活所逼，没有谁愿意离开自己的家乡。”邹胜突然想起大哥邹宇，如果自己家的条件好一些，大家读大学时能顺顺利利的，或许他也不会离家出走。
许立新道：“所以所作为年轻人，回到自己的家乡，建设自己的家乡就格外重要。大家都出去了，把家乡荒废了，一代又一代的人都往外面跑。钱可能是赚了些，但最终不还是糟在了外面？家乡还是一如即往的贫困，丝毫没有得到改变。说句内心话，小锋能够回来，我觉得思想觉悟很高。你耍好了就去找工作，找不到就来和我学厨师。”
“没得问题。”南道锋大口吞咽着食物，他确实饿了。
许立新又向邹胜吐露了一个秘密。“我现在在钻研黔菜，我们黔菜是一个大的宝藏，里面有很多内容值得发掘。你们也发现了，现在一提到吃椒的菜，大部分是川菜，还有一部分是湘菜，很少有黔菜。”
“是的，有空你给我们整两个黔菜来尝尝。”邹胜平时没有注意这方面的细节，任何一样菜在邹胜的口中都只有好吃和不好吃之分，并没有派系之说。
许立新道：“这个没得问题，我也是那天买菜的时候和一个老人家摆龙门阵的时候，他提醒了，才让我有了这个想法。以前我只有开馆子的想法，但具体主打什么，我是一点主意没有，就想着什么好吃就整什么。但是那天和他一番闲聊之后，我觉得黔菜大有可为，我们黔菜的品种凡多，我估计有些菜你们也是吃过的，只是不知道是咱们的黔菜。”
南道锋听起这些八卦马上来了精神，停下手中的筷子道：“许哥，你给我们讲一下这方面的知识。”
“知识谈不上，我也才接触，别说摸透，就是入门我估计也要花几年的时间。”许立新谦虚道，“举个简单的例子，我们经常吃的折耳机炒腊肉，这就是标准的一道黔菜。因为除了云贵川，外地很多地方不吃折耳根，而这三个省中，我们贵州的消耗量又是最大的。”
南道锋道：“这是真的，我在外面一年多的时间，就没有吃到过这道菜。折耳根在我们这些地方不值钱，但在外省我估计是要卖高价的。”
许立新说起专业上的事，侃侃而谈，三人在一起一聊就是一个多小时。直到有人点餐，许立新才意犹未尽地停下来道：“我准备以后空下来就研究这方面的东西，把黔菜做到极致，你们也可以给我推荐一些你们当地的家常菜。我把它们收集整理起来，做成地地道道的黔菜，以后就在贵阳开一家黔菜馆。”
邹胜觉得许立新的梦想越来越清晰，虽然他没有多少文化，但在人生规划上却是做得很好。点头道：“虽然我不会做菜，但是我们当地的一些特色菜的做法我还是说得出来，有空的时候再和你聊，今天就不再耽误你做事了。”
南道锋感谢道：“许哥，今天很感谢你的招待，我觉得你的这个想法也很棒。我实话实说，当厨师真不是我的梦想，但是如果我找不到合适的工作，我一定来和你干，不管是亏是赚。”
许立新微笑道：“没事，年轻人我懂的，我也年轻过，正是闯劲足的时候，为梦想多拼搏，多尝试是没有错的，你去做你想做的事。我这儿的大门也随时为你开着，只要我在贵阳开馆子，你随时可以来。”
“放心，以后开起了，一定要来照顾生意。”南道锋起身道。
邹胜笑道：“我可是天天在照顾生意。”
许立新忙着做菜，也不再挽留两人，微笑道：“下午想吃什么早点过来。”
邹胜带着南道锋到了宿舍，放好行礼后道：“这么远赶回来，累了吧，要不我们休息一下，再去网吧上网？”
“可以，一会去网上查一下，看找个什么工作。”南道锋虽然说着不慌，但早点找到工作，也早点解决一桩事。
邹胜道：“你不会一点主意没有吧？”
“是的，我是真一点主意没有，但我想找个销售方面的工作。虽然基本工资低，但是提成高，我不想拿死工资。”南道锋在外打工，无论固定工资再多，在他的内心都得不到满足。他要找的工作，在工资这一块上是那种不设上限的，全凭自己的能力去赚取，无论多少，他都认！
“嗯，先休息吧，一会再去网上查一下。”邹胜昨天夜里上了晚班，实在困乏，还是觉得先休息一下，再起来。
“那我五点过叫你吧。”南道锋想着五点过吃饭，叫邹胜起来正好合适。
“好的。”邹胜躺在床上很快就进入了深度睡眠。
南道锋来到绿盾网吧时已是下午两点，满头大汗。看到邹胜，马上来了一个热情的拥抱，笑道：“好久不见，你还是没变。”
邹胜的模样没有变化，南道锋却变胖了。南道锋的拥抱让邹胜很不适应，却没有推辞，热情邀请对方到来，总不能摆出拒人千里之外的态度。
王小旭笑道：“小邹哥，这是你的男朋友啊！”
一语双关，邹胜怎么听不出来，回道：“同学，职校的男同学。”
南道锋松开邹胜道：“我们一个班的，都是学计算机的。”
杨剑道：“我听小邹说你想找份工作，要不就在我们网吧来干吧。”
南道锋环视一圈，网吧看起来确实不错，但他没有当网管的想法，否则也不会千里迢迢的来到贵阳。直接拒绝了杨剑的提议道：“我才从浙江回来，想找份其他工作。”
杨剑笑道：“没事，你就在我们这住吧，反正床也是空起的。”
邹胜道：“吃饭没有，没有吃饭给你喊个饭来吃。”
南道锋一摸肚子，毫不客气地道：“你别说，就吃个早餐，刚才手机又没电了，怕你久等一直往这边赶，没顾得上吃饭，这会还真的饿了。”
邹胜看他的肚子，就知道他饭量不会小，也不麻烦许立新送餐下来，直接带南道锋去厨房吃饭。“那跟我走，尝一下我们网吧大厨的手艺。”
南道锋不忘和杨剑、王小旭打招呼。“我的东西先放你们吧台一下，麻烦你们帮我看一下。”
邹胜这才注意到南道锋是拿了行礼箱的，直接拉过来道：“带着走，吃完饭正好拿到宿舍放起。”
许立新见邹胜领着一个胖小伙来到厨房，手中还拿了行礼箱，问道：“网吧招的新人？”
邹胜介绍道：“这是我同学，南道锋，刚到贵阳还没想好做什么。这是我们网吧大厨许立新，喊许哥就行。”
两人打过招呼，许立新发出邀请道：“还没想好做什么？那现成的就有噻，和我一起学厨师吧，正好以后我开店缺人，大家可以一起做。”
南道锋没想到自己一到贵阳便如此受欢迎，找工作成了一件十分容易的事。可一天与柴米油盐打交道，累死累活地赚那么一点钱，也不是南道锋的梦想。不过相对于网管，厨师的待遇要高很多，收入也更多，南道锋不想把这道门关死了，便道：“感谢许哥，我才来，想先耍几天再想工作的事，这是我第一回来贵阳。”
许立新也不强人所难，问道：“想吃什么，我给你弄一个。”
南道锋道：“你这有菜单没有？”
许立新从茶几上找出之前印的菜单，递给了他。“猪肝没得，今天没有买。”
南道锋看着菜单，菜式确实不少，价格也还公道。“给我炒一个青椒回锅肉吧，加点豆腐干在里面。邹胜，你吃了没有？”
邹胜道：“我吃了，你不管我。”说罢摸出钱便要付帐。
南道锋拦住道：“我来麻烦你，怎么还能让你出钱？”
“你都晓得是来我的地盘，那我招待你一顿也是应该的，等你发财了，我去找你的时候，难倒你还会不理我？”邹胜执意要买单。
许立新道：“你们都别争了，这一顿就算我请了。小邹的朋友就是我的朋友，天天白吃我着不住，但一顿还是请得起。”许立新马上开始切肉，让两人别再争执。
有了许立新这句话，邹胜便放下了手道：“行了，许哥说了这话，我们再争就没意思了。”
两人坐在一起开始回忆学校的时光，讲起彼此工作之后的事情。
许立新把菜炒好，端上桌后递给南道锋一个大碗道：“饭在桌上，吃多少舀多少，不要客气。”
南道锋笑道：“我可不是客气的人。”说罢就舀了满满一碗，尝了一口菜，马上赞扬地道：“许哥，你这手艺真是没得说，我在外面是很久没有吃过这么好吃的菜了。”
“这个是实话，在沿海一带呆起，吃饭真的就是一个大问题。好多炒菜都不放辣椒，吃不来，时间长了就像坐牢一样。”邹胜回忆起苏州的生活，由衷地感叹。
许立新炒完菜后，有些发热，摇着扇子道：“所以说，一方水土养一方人，我们贵州人吃菜就是怕不辣，我学厨师的目的就是把勺子掌握在自己手中，想吃什么整什么。”
南道锋道：“是的，所以我在外面呆这段时间，换了几份工作，都觉得差点什么。思来想去，差的就是这口家乡菜，所以我回来了。而且从今天起，工作的地方绝对不会踏出贵州半步。”
“不是生活所逼，没有谁愿意离开自己的家乡。”邹胜突然想起大哥邹宇，如果自己家的条件好一些，大家读大学时能顺顺利利的，或许他也不会离家出走。
许立新道：“所以所作为年轻人，回到自己的家乡，建设自己的家乡就格外重要。大家都出去了，把家乡荒废了，一代又一代的人都往外面跑。钱可能是赚了些，但最终不还是糟在了外面？家乡还是一如即往的贫困，丝毫没有得到改变。说句内心话，小锋能够回来，我觉得思想觉悟很高。你耍好了就去找工作，找不到就来和我学厨师。”
“没得问题。”南道锋大口吞咽着食物，他确实饿了。
许立新又向邹胜吐露了一个秘密。“我现在在钻研黔菜，我们黔菜是一个大的宝藏，里面有很多内容值得发掘。你们也发现了，现在一提到吃椒的菜，大部分是川菜，还有一部分是湘菜，很少有黔菜。”
“是的，有空你给我们整两个黔菜来尝尝。”邹胜平时没有注意这方面的细节，任何一样菜在邹胜的口中都只有好吃和不好吃之分，并没有派系之说。
许立新道：“这个没得问题，我也是那天买菜的时候和一个老人家摆龙门阵的时候，他提醒了，才让我有了这个想法。以前我只有开馆子的想法，但具体主打什么，我是一点主意没有，就想着什么好吃就整什么。但是那天和他一番闲聊之后，我觉得黔菜大有可为，我们黔菜的品种凡多，我估计有些菜你们也是吃过的，只是不知道是咱们的黔菜。”
南道锋听起这些八卦马上来了精神，停下手中的筷子道：“许哥，你给我们讲一下这方面的知识。”
“知识谈不上，我也才接触，别说摸透，就是入门我估计也要花几年的时间。”许立新谦虚道，“举个简单的例子，我们经常吃的折耳机炒腊肉，这就是标准的一道黔菜。因为除了云贵川，外地很多地方不吃折耳根，而这三个省中，我们贵州的消耗量又是最大的。”
南道锋道：“这是真的，我在外面一年多的时间，就没有吃到过这道菜。折耳根在我们这些地方不值钱，但在外省我估计是要卖高价的。”
许立新说起专业上的事，侃侃而谈，三人在一起一聊就是一个多小时。直到有人点餐，许立新才意犹未尽地停下来道：“我准备以后空下来就研究这方面的东西，把黔菜做到极致，你们也可以给我推荐一些你们当地的家常菜。我把它们收集整理起来，做成地地道道的黔菜，以后就在贵阳开一家黔菜馆。”
邹胜觉得许立新的梦想越来越清晰，虽然他没有多少文化，但在人生规划上却是做得很好。点头道：“虽然我不会做菜，但是我们当地的一些特色菜的做法我还是说得出来，有空的时候再和你聊，今天就不再耽误你做事了。”
南道锋感谢道：“许哥，今天很感谢你的招待，我觉得你的这个想法也很棒。我实话实说，当厨师真不是我的梦想，但是如果我找不到合适的工作，我一定来和你干，不管是亏是赚。”
许立新微笑道：“没事，年轻人我懂的，我也年轻过，正是闯劲足的时候，为梦想多拼搏，多尝试是没有错的，你去做你想做的事。我这儿的大门也随时为你开着，只要我在贵阳开馆子，你随时可以来。”
“放心，以后开起了，一定要来照顾生意。”南道锋起身道。
邹胜笑道：“我可是天天在照顾生意。”
许立新忙着做菜，也不再挽留两人，微笑道：“下午想吃什么早点过来。”
邹胜带着南道锋到了宿舍，放好行礼后道：“这么远赶回来，累了吧，要不我们休息一下，再去网吧上网？”
“可以，一会去网上查一下，看找个什么工作。”南道锋虽然说着不慌，但早点找到工作，也早点解决一桩事。
邹胜道：“你不会一点主意没有吧？”
“是的，我是真一点主意没有，但我想找个销售方面的工作。虽然基本工资低，但是提成高，我不想拿死工资。”南道锋在外打工，无论固定工资再多，在他的内心都得不到满足。他要找的工作，在工资这一块上是那种不设上限的，全凭自己的能力去赚取，无论多少，他都认！
“嗯，先休息吧，一会再去网上查一下。”邹胜昨天夜里上了晚班，实在困乏，还是觉得先休息一下，再起来。
“那我五点过叫你吧。”南道锋想着五点过吃饭，叫邹胜起来正好合适。
“好的。”邹胜躺在床上很快就进入了深度睡眠。