第七十六章 ：开业大吉（中）
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三嫂小吃店开业,可谓宾朋满座,拼桌的、挤桌的,坐了个满满堂堂，还常有排队的。老百姓心里都有数,都知道早市这边的吃食不贵，又是正经的店面屋里暖和,再说新开业的店铺肯定会有些优惠,又听着是没吃过的小吃,所以都来尝个新鲜。
也多亏了桑榆选择的这几种小吃,都算是快餐。丸子炸出来，豆腐串卷好，粉丝泡上，调料准备好,这时候只需要大火烧开汤底,灶里保证始终有微火保温。一大长托盘六个大空碗,点好调料，舀上丸子或者豆腐串，浇热汤，再撒上葱花与芫荽（香菜），立刻就能上菜。
客人们走了一拨又一拨，又来了一拨又一拨。开业当天，光大灶汤底就反复烧了得有小二十锅，一直卖到深夜才关门。
虽然每个人都累得很，但还是都很兴奋地打起精神，到后宅厅里数钱去了。一文文的数好，每十文、百文、千文的各自穿好，最后竟得了五千多文钱，足足穿了沉甸甸的五大串，也就是五两银子。
为了保证味道好，桑榆采买的食材都是经过反复挑选才定的，这其中本钱大概是二两银，纯利三两银。按照分成比例，桑榆今日就赚了一千八百文，梨花与何秀枝分别赚了六百文。
盘账完毕，有好一会儿厅里都静极了，没有人说话。忽然，梨花嫂哈哈大笑起来，有些不敢置信地冲着桑榆问：“七她娘，你帮我算算，我刚模糊一估摸，我好像今天一天就赚了半两多银子，是吗？”
没等桑榆回话，何秀枝忽然呜呜地哭了起来，她忍不住地淌眼泪，可说话的语调又带着激动，同样不敢置信地道：“大嫂，大嫂，我算着也是！”
桑榆郑重点头肯定了她们，说道：“你们两家都是大概六百文。”
梨花嫂忍不住“啊”地叫出了声，何秀枝一把抱着她摇晃道：“嫂子，啊，嫂子！一天啊，只一天啊！六百文！”季南山与季连水也跟着兴奋地满面光彩。
季婆子后晌带着七七回荷塘村了，没有在这里盘账。桑榆觉得得亏她没在，否则说不定每年的孝敬银又得涨价了。
等众人都激动过了这阵子，桑榆才泼了下冷水道：“刚开业一天，并看不出什么，还不能就此放松。现在大伙儿就是吃个新鲜，像今天的账面虽然好看，但其中有至少一半食客是重复来吃的，比如朝饭吃着咱的鸡汤豆腐串和鸡蛋饼不错，后晌就又来点了份酸辣丸子汤和烤馍，或者夜里又来尝了尝咱的酸辣粉丝和熏肉大饼。等客人们都尝个遍了，来得就不会这样勤了。而且今天一直开到半夜，往后咱也不能开门到这么晚，毕竟还要早起。所以未来一段日子，应该还会有一些起伏。等头三个月过去再算，基本就差不离了。”
梨花嫂与何秀枝重又坐下，刚才激动成那个样子，两人也有些不好意思。何秀枝羞涩地笑笑道：“刚才没忍住，得亏没吵醒孩子们。”小家伙们也跟着帮忙不少，早累得睡着了。梨花嫂收收脸上的笑意，正色对桑榆道：“桑榆说的对，嫂子白长了几岁，还没你稳得住。我看你似乎还有话要说？”最后这句又是问的桑榆了。
桑榆点了点头道：“其实我也很高兴，只是心里还总惦记着一个事儿，今儿个得跟大伙儿说说。就是咱的小吃，配料方面，酸辣丸子汤和酸辣粉丝汤，我都可以说是有独门秘方，这汤的味儿别人是学不来的，但那鸡汤豆腐串，虽说我也下了不少功夫，咱的汤底味道是最正宗最好的，但与普通鸡汤的区别并不很大，烤馍、鸡蛋饼与熏肉饼也都没什么秘方，我想过不几日，早市上就会出现别的摊位了，对我们的生意肯定会有一些影响。”
梨花嫂叹道：“是呢。就为此，我们虽然特意没将灶安到店面里，但我想过不几日，也肯定会有仿做的摊位出现的。虽说咱家的味道肯定最好，但就怕她们不用好料也卖的价低，买卖究竟会怎样，还得接着等接着看啊。”
桑榆与梨花嫂这么一说，何秀枝脸上的喜色很快消失了下去，也跟着犯愁道：“那咱们就干等着仿做的出现吗？等仿做的真出来了，咱们该做点啥才能留住客人呢？要不咱们就少赚点把价儿也跟着降降？”
桑榆看看天色不早，赶紧先掐住了这个话题道：“关于这个，咱们以后再商量，今天实在太晚了，大家赶紧地，什么都不要想了，好好去睡一会儿，明天还要早起开店呢。”
众人赶忙地散了会，用厨房里烧的热水洗了脸，烫了脚，就赶紧地抓紧时间各自去睡了。
在镇上男女分屋睡，季南山与季连水在这屋小炕上。孩子们夜里睡觉都乐意跟着娘，他们这屋就他俩在，小炕不大却很宽敞，也很安静。季连水这一天累得够呛，上炕就响起了小呼噜。季南山心里有事儿，有点睡不着。
桑榆一天就挣了近二两银子！这件事儿给他的冲击真的很大。刚开始，他跟着高兴，由衷地高兴，后来桑榆说的那番话让他冷静了下来，然后他就想的有点多了。
桑榆真是能干啊，可以看得出来，大伙儿都服她。桑榆是真有本事，不愧是大户人家出身，以前只是身为下人做不了主，如今她摆脱了商家的奴役，摆脱了季婆子的桎梏，开始大展手脚了。季南山想着想着，有点脸红起来。他想起自己的木家具生意，拉着季秋阳一起，却什么都没挣着，大部分家什儿现在都用到了三嫂小吃店里，就像是他捅了窟窿让桑榆来填补一样，不由得他想起来就觉得惭愧。
今年是受灾后的第一年，桑榆今年真是跟他吃足了苦受足了累。他们开出了八亩旱地，还瞅着天气一起抽空进山去。晴天时就采果子，采药草，设陷阱，打猎物；下雨后就采木耳，采蘑菇，采野菜。
有次他无意中提到自己看到悬崖上有两株灵芝，品相很好就是采不到。桑榆特意去查看了地形，为了采到那两株灵芝，还做了一个特别的倒钩子，底下的小钩子勾着篮子，到时候用上面开刃的大弯钩从灵芝的根部削下去。
桑榆嫌他手脚笨，怕他钩坏了灵芝，非得自己去整，她腰里拴着绳子，少半个身子在悬崖边上悬空着，悬崖边的碎石受力不住地往下掉小石子，季南山将绳子这头栓在了一块大石上，也系到了自己腰里，但还是怕她出事连声喊她放弃，桑榆充耳不闻，眼明手快，钩子一提！还真的叫她给采了下来。
季南山想起来，当时桑榆捧着篮子高兴地很，问明季南山灵芝大概能卖个六七两银子，第一句话就是：“哈哈，这下给娘的孝敬银好凑了！”
一年十两孝敬银，在桑榆来之前，对季南山来说，这就是件不可能的事儿。荷塘村里一般的五口之家，一年顶多能攒五两银子，还得勤快肯干，花销又少。季婆子当时分家时提这个数，季南山知道这是为了让桑榆知难而退，结果桑榆一口答应了下来。
季南山心里琢磨着细账。今年一年，季南山猎的野物除了给季婆子的，他们自己根本就没有吃。有的放季连水杂货铺里卖了，有的赶上开集的日子，就背到三叶镇里来，陈二公子要了不少，也卖了酒楼一些。一年下来卖野物换了五两银子。秋里粮食留了口粮后，卖了三两银。一年里断断续续卖药草换了二两银子。卖出去几套木家具他最后分了十二两银子。可这些连他当初桑榆给的本钱都没挣回来。当初那套木工家伙什儿就花了六两银子，在族长那圈了片山头花了二十两，他出了十二两，季秋阳出了八两。
这一年，春天雪融啥也没法干，冬天这又才开始，应该说是大半年，他和桑榆可谓使尽浑身解数，一共赚了三十两银子。还季秋白的粮食，买红薯种子，给季婆子做四季衣物，给七七做衣服买吃的，与杂七杂八的，一共花掉十两银子。剩下的二十两，给了季婆子五两，剩下十五两打算拿来开店。结果后来不够用了，又把那五两暂借了回来，还从陈二公子那又拿了五两。
虽然这一年累得人仰马翻的，但想想一年挣了三十两银子，让季南山又忍不住地骄傲，如今他家在荷塘村里也算日子很有起色的人家了，如今在三叶镇里都开了铺子。
季南山又想起了二丫。二丫当初就是为了嫁到镇里享福而离开了他。如今他也到三叶镇来开铺子了，虽然他的铺子没开在上马道，只是开在早市里，但他相信总会有那么一天，他和桑榆也会有不输给福来茶馆的大铺面。
听说二丫去了阳关城了，陈二公子却没去。究竟是怎么回事，季南山并不清楚。今天陈二公子在这里帮了一天的忙，虽说他只是坐在柜台里帮忙收银子，但也把桑榆替了出来，要不还会更忙。
季南山正胡思乱想着，忽然听到那屋有动静。他坐起来披上衣裳拉开屋门，正看到桑榆端着油灯，也披着衣裳出来。
季南山道：“这才什么时候，你怎么起来了？起夜？”
桑榆摇摇头，小声道：“我想去看看面发的怎样了，早起先得蒸馍。天冷不好发，我有点不放心，去看下是否需要烧把干叶子燎燎。你怎么还没睡？”
季南山回身取了他的大斗篷，给桑榆披上，接过她手里的油灯道：“我陪你，一块儿去。”
作者有话要说：关于古代钱币换算，因为各个朝代各种情况不同，会大致有些上下浮动。
本文采用的是换算公式为：
1两黄金（约合人民币3000元）=10两白银=10贯/吊铜钱=1000文铜钱。1文钱=人民币3毛。
所以桑榆小吃的大概价位是：
酸辣丸子汤=鸡汤豆腐串=酸辣粉丝汤=3元钱/碗。
熏肉大饼=1.5元/个；鸡蛋饼=1.2元/个；烤馍=0.6元/个。
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把前文给季婆子的每年孝敬银从二十两改为十两了，二十两太多了不合理。
三嫂小吃店开业,可谓宾朋满座,拼桌的、挤桌的,坐了个满满堂堂，还常有排队的。老百姓心里都有数,都知道早市这边的吃食不贵，又是正经的店面屋里暖和,再说新开业的店铺肯定会有些优惠,又听着是没吃过的小吃,所以都来尝个新鲜。
也多亏了桑榆选择的这几种小吃,都算是快餐。丸子炸出来，豆腐串卷好，粉丝泡上，调料准备好,这时候只需要大火烧开汤底,灶里保证始终有微火保温。一大长托盘六个大空碗,点好调料，舀上丸子或者豆腐串，浇热汤，再撒上葱花与芫荽（香菜），立刻就能上菜。
客人们走了一拨又一拨，又来了一拨又一拨。开业当天，光大灶汤底就反复烧了得有小二十锅，一直卖到深夜才关门。
虽然每个人都累得很，但还是都很兴奋地打起精神，到后宅厅里数钱去了。一文文的数好，每十文、百文、千文的各自穿好，最后竟得了五千多文钱，足足穿了沉甸甸的五大串，也就是五两银子。
为了保证味道好，桑榆采买的食材都是经过反复挑选才定的，这其中本钱大概是二两银，纯利三两银。按照分成比例，桑榆今日就赚了一千八百文，梨花与何秀枝分别赚了六百文。
盘账完毕，有好一会儿厅里都静极了，没有人说话。忽然，梨花嫂哈哈大笑起来，有些不敢置信地冲着桑榆问：“七她娘，你帮我算算，我刚模糊一估摸，我好像今天一天就赚了半两多银子，是吗？”
没等桑榆回话，何秀枝忽然呜呜地哭了起来，她忍不住地淌眼泪，可说话的语调又带着激动，同样不敢置信地道：“大嫂，大嫂，我算着也是！”
桑榆郑重点头肯定了她们，说道：“你们两家都是大概六百文。”
梨花嫂忍不住“啊”地叫出了声，何秀枝一把抱着她摇晃道：“嫂子，啊，嫂子！一天啊，只一天啊！六百文！”季南山与季连水也跟着兴奋地满面光彩。
季婆子后晌带着七七回荷塘村了，没有在这里盘账。桑榆觉得得亏她没在，否则说不定每年的孝敬银又得涨价了。
等众人都激动过了这阵子，桑榆才泼了下冷水道：“刚开业一天，并看不出什么，还不能就此放松。现在大伙儿就是吃个新鲜，像今天的账面虽然好看，但其中有至少一半食客是重复来吃的，比如朝饭吃着咱的鸡汤豆腐串和鸡蛋饼不错，后晌就又来点了份酸辣丸子汤和烤馍，或者夜里又来尝了尝咱的酸辣粉丝和熏肉大饼。等客人们都尝个遍了，来得就不会这样勤了。而且今天一直开到半夜，往后咱也不能开门到这么晚，毕竟还要早起。所以未来一段日子，应该还会有一些起伏。等头三个月过去再算，基本就差不离了。”
梨花嫂与何秀枝重又坐下，刚才激动成那个样子，两人也有些不好意思。何秀枝羞涩地笑笑道：“刚才没忍住，得亏没吵醒孩子们。”小家伙们也跟着帮忙不少，早累得睡着了。梨花嫂收收脸上的笑意，正色对桑榆道：“桑榆说的对，嫂子白长了几岁，还没你稳得住。我看你似乎还有话要说？”最后这句又是问的桑榆了。
桑榆点了点头道：“其实我也很高兴，只是心里还总惦记着一个事儿，今儿个得跟大伙儿说说。就是咱的小吃，配料方面，酸辣丸子汤和酸辣粉丝汤，我都可以说是有独门秘方，这汤的味儿别人是学不来的，但那鸡汤豆腐串，虽说我也下了不少功夫，咱的汤底味道是最正宗最好的，但与普通鸡汤的区别并不很大，烤馍、鸡蛋饼与熏肉饼也都没什么秘方，我想过不几日，早市上就会出现别的摊位了，对我们的生意肯定会有一些影响。”
梨花嫂叹道：“是呢。就为此，我们虽然特意没将灶安到店面里，但我想过不几日，也肯定会有仿做的摊位出现的。虽说咱家的味道肯定最好，但就怕她们不用好料也卖的价低，买卖究竟会怎样，还得接着等接着看啊。”
桑榆与梨花嫂这么一说，何秀枝脸上的喜色很快消失了下去，也跟着犯愁道：“那咱们就干等着仿做的出现吗？等仿做的真出来了，咱们该做点啥才能留住客人呢？要不咱们就少赚点把价儿也跟着降降？”
桑榆看看天色不早，赶紧先掐住了这个话题道：“关于这个，咱们以后再商量，今天实在太晚了，大家赶紧地，什么都不要想了，好好去睡一会儿，明天还要早起开店呢。”
众人赶忙地散了会，用厨房里烧的热水洗了脸，烫了脚，就赶紧地抓紧时间各自去睡了。
在镇上男女分屋睡，季南山与季连水在这屋小炕上。孩子们夜里睡觉都乐意跟着娘，他们这屋就他俩在，小炕不大却很宽敞，也很安静。季连水这一天累得够呛，上炕就响起了小呼噜。季南山心里有事儿，有点睡不着。
桑榆一天就挣了近二两银子！这件事儿给他的冲击真的很大。刚开始，他跟着高兴，由衷地高兴，后来桑榆说的那番话让他冷静了下来，然后他就想的有点多了。
桑榆真是能干啊，可以看得出来，大伙儿都服她。桑榆是真有本事，不愧是大户人家出身，以前只是身为下人做不了主，如今她摆脱了商家的奴役，摆脱了季婆子的桎梏，开始大展手脚了。季南山想着想着，有点脸红起来。他想起自己的木家具生意，拉着季秋阳一起，却什么都没挣着，大部分家什儿现在都用到了三嫂小吃店里，就像是他捅了窟窿让桑榆来填补一样，不由得他想起来就觉得惭愧。
今年是受灾后的第一年，桑榆今年真是跟他吃足了苦受足了累。他们开出了八亩旱地，还瞅着天气一起抽空进山去。晴天时就采果子，采药草，设陷阱，打猎物；下雨后就采木耳，采蘑菇，采野菜。
有次他无意中提到自己看到悬崖上有两株灵芝，品相很好就是采不到。桑榆特意去查看了地形，为了采到那两株灵芝，还做了一个特别的倒钩子，底下的小钩子勾着篮子，到时候用上面开刃的大弯钩从灵芝的根部削下去。
桑榆嫌他手脚笨，怕他钩坏了灵芝，非得自己去整，她腰里拴着绳子，少半个身子在悬崖边上悬空着，悬崖边的碎石受力不住地往下掉小石子，季南山将绳子这头栓在了一块大石上，也系到了自己腰里，但还是怕她出事连声喊她放弃，桑榆充耳不闻，眼明手快，钩子一提！还真的叫她给采了下来。
季南山想起来，当时桑榆捧着篮子高兴地很，问明季南山灵芝大概能卖个六七两银子，第一句话就是：“哈哈，这下给娘的孝敬银好凑了！”
一年十两孝敬银，在桑榆来之前，对季南山来说，这就是件不可能的事儿。荷塘村里一般的五口之家，一年顶多能攒五两银子，还得勤快肯干，花销又少。季婆子当时分家时提这个数，季南山知道这是为了让桑榆知难而退，结果桑榆一口答应了下来。
季南山心里琢磨着细账。今年一年，季南山猎的野物除了给季婆子的，他们自己根本就没有吃。有的放季连水杂货铺里卖了，有的赶上开集的日子，就背到三叶镇里来，陈二公子要了不少，也卖了酒楼一些。一年下来卖野物换了五两银子。秋里粮食留了口粮后，卖了三两银。一年里断断续续卖药草换了二两银子。卖出去几套木家具他最后分了十二两银子。可这些连他当初桑榆给的本钱都没挣回来。当初那套木工家伙什儿就花了六两银子，在族长那圈了片山头花了二十两，他出了十二两，季秋阳出了八两。
这一年，春天雪融啥也没法干，冬天这又才开始，应该说是大半年，他和桑榆可谓使尽浑身解数，一共赚了三十两银子。还季秋白的粮食，买红薯种子，给季婆子做四季衣物，给七七做衣服买吃的，与杂七杂八的，一共花掉十两银子。剩下的二十两，给了季婆子五两，剩下十五两打算拿来开店。结果后来不够用了，又把那五两暂借了回来，还从陈二公子那又拿了五两。
虽然这一年累得人仰马翻的，但想想一年挣了三十两银子，让季南山又忍不住地骄傲，如今他家在荷塘村里也算日子很有起色的人家了，如今在三叶镇里都开了铺子。
季南山又想起了二丫。二丫当初就是为了嫁到镇里享福而离开了他。如今他也到三叶镇来开铺子了，虽然他的铺子没开在上马道，只是开在早市里，但他相信总会有那么一天，他和桑榆也会有不输给福来茶馆的大铺面。
听说二丫去了阳关城了，陈二公子却没去。究竟是怎么回事，季南山并不清楚。今天陈二公子在这里帮了一天的忙，虽说他只是坐在柜台里帮忙收银子，但也把桑榆替了出来，要不还会更忙。
季南山正胡思乱想着，忽然听到那屋有动静。他坐起来披上衣裳拉开屋门，正看到桑榆端着油灯，也披着衣裳出来。
季南山道：“这才什么时候，你怎么起来了？起夜？”
桑榆摇摇头，小声道：“我想去看看面发的怎样了，早起先得蒸馍。天冷不好发，我有点不放心，去看下是否需要烧把干叶子燎燎。你怎么还没睡？”
季南山回身取了他的大斗篷，给桑榆披上，接过她手里的油灯道：“我陪你，一块儿去。”
作者有话要说：关于古代钱币换算，因为各个朝代各种情况不同，会大致有些上下浮动。
本文采用的是换算公式为：
1两黄金（约合人民币3000元）=10两白银=10贯/吊铜钱=1000文铜钱。1文钱=人民币3毛。
所以桑榆小吃的大概价位是：
酸辣丸子汤=鸡汤豆腐串=酸辣粉丝汤=3元钱/碗。
熏肉大饼=1.5元/个；鸡蛋饼=1.2元/个；烤馍=0.6元/个。
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把前文给季婆子的每年孝敬银从二十两改为十两了，二十两太多了不合理。