第134章 你就慢慢跟我处
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“你们也都别杵着了,赶紧给新人们做个自我介绍,还后厨一堆活儿呢。”
李东坐下之前把椅子翻了个面,把下巴枕在了椅背上,饶有兴致的打量着这群新人。
后厨的大汉们没有那么多说道,挨个介绍了一下名字和职位,就站在了李东身后,场面十分的社会。
服务团队的那几个老员工就不一样了,张嘴基本都是中英混杂的,介绍的也都是自己的英文名,叶诚在一边听得十分别扭。
“叶诚,到你了。”
刘娜娜直接丢给叶诚一个小难题,她很想知道,这个有点神秘的年轻人会用什么方法来融入这个团队。
先不说一个没有工作经验实习生直接空降到这群老油条中间,能不能服众。
单是他这群同样是实习生的同学,能不能接受他这个职位都是一个问题。
叶诚也没拆穿刘娜娜的小心思,起身之后直接对着几个同学说道:
“大家直接叫我名字就行,之后这几个月,我会负责新餐厅的整体宣传策划和服务管理,你们也都认识我,我就不介绍了,要不然总有一种刻意炫耀的感觉,我这个人……口碑还是很好的,反正……你们就慢慢跟我处,处不好,你们自己找原因。”
对于叶诚的特殊职位,大家都没什么特别的反应,东北狠人彪哥的名言,也并没有让他们感到反感,而是感觉他更有趣了一些。
反倒是叶老板真去端盘子,才会让他们真的感到意外。
“至于餐厅的前辈们,你们我叫叶诚就好,之后依旧是和刘经理沟通,。”
叶诚也懒得去讨好老员工们,而是准备直接把这群老油条丢给了刘娜娜去处理,反正之后也只需要和她一个人沟通就好。
而且不管谁管事,他们的工资也不会少拿,虽然空降了一个实习生,只要不影响他们工作心情,大家也懒得多想。
当然,也不是所有的老油条都是混吃等死,也有那么一两个有上进心的,看叶诚那嚣张的样子很是不爽。
比如一直想做新餐厅副经理的Jim’史文浩,就凑到了刘娜娜的身边,小声的问道:
“Vera,这是哪家的公子哥跑咱们这体验生活来了?”
“不知道,史密斯安排的。”
刘娜娜没想到叶诚把皮球踢了回来,心里正有点失落,所以Jim只得到了一句随口的敷衍。
而且这几个新人对叶诚的认可也让她感觉奇怪。
这不是酒店第一次接尚瑞的实习生,这群家境优渥的孩子有多傲气,刘娜娜早就领略过了。
李东耐着性子等所有新人都介绍完之后,就带着身后那群大汉回了后厨,开始研究他昨天想到的新菜。
“行了,Jim你组织大家先随便聊聊,互相熟悉一下,一会试试东哥做的新菜,叶诚你跟我出来一下。”
刘娜娜拍了拍手,把这群新人丢给了上进的Jim。
叶诚跟着她从会议室出来之后,就跟回家一样。
带着刘娜娜顺着下沉式的中庭直接去了太古里北区,买好了两杯奶茶,才找了个室外的长椅坐了下来。
“你这比我还熟悉啊……嗯,这家奶茶不错。”
刘娜娜也没客气,坐下之后,接过奶茶喝了一口。
她全程都在默默的观察着叶诚,很想弄清楚,为什么这个大学生会被史密斯如此青睐。
可惜的是,连叶诚自己都不知道。
“行了,看你这么懂事,我也不问你为什么可以空降过来了,聊聊你的想法吧,你要真是过来混日子,也直接告诉我,我也不管你,反正有史密斯那家伙给你兜底。”
虽然不喜欢向上管理,但是刘娜娜能做到经理的职位,除了出色的工作能力肯定也不缺乏必要的情商。
就算叶诚真的只是过来体验生活的公子哥,对她而言也并没有什么影响。
“能有啥想法,一个餐厅最主要的就是口味,这是核心竞争力,这点你我都控制不了,只能靠东哥,剩下的就是宣传和服务了。”
叶诚掏出烟盒,顺手给刘娜娜递了一颗,接着说道:
“先说服务,说白了,这玩意就是提升客户体验,你也知道单靠服务生提供的帮助,只是一个基础,更多的都是细节。
比如,带有国风元素的餐具和工服,一些国风噱头的鸡尾酒也可以加在酒单里,总不能加收了15%的服务费,换来的只是几个员工的低头哈腰吧?”
刘娜娜习惯性的就把烟接了过来,点燃之后才感觉不对:“这小子怎么知道我抽烟的?”
不过她很快就被叶诚的话吸引了,也就没再多想。
“然后就是宣传了,瑜舍的中餐厅人均最少也要300吧?这基本就摒弃了大众消费群体,这个价位就算口味再好吃,也要有一定的附加值,比如名人效应。
等15天后的开幕仪式多找点名人过来,我也努努力,看看能不能找几个大佬,然后就是做做噱头了,比如把工服换成旗袍,开叉开到胳肢窝那种……”
“咳咳!滚蛋!”
叶诚前面还说的头头是道,刘娜娜也听得认真,结果画风一变,她差点没被一口烟呛死。
“哈哈哈哈,虽然我也不知道空降的原因,但好歹也算个关系户了,之后可能确实不会按点上下班,不过你放心,我肯定不会耽误工作。”
“没事,你不说你这人口碑还是很好的么,我慢慢跟你处,处不好,我自己找原因。”
刘娜娜把烟头掐灭之后,捏在了手里,留下了叶诚,拎着奶茶就向会议室走去。
看着她潇洒的背影,叶诚想起来,前世有人问林羽:一个女生抽烟,证明什么?
林羽的回答是:证明你对她有偏见。
…………
另一边,陈思思和夏新曼两个大小姐,很快就过了刚开始工作的那份新鲜感,很无聊的坐在电话间里。
“啪!唉呀,这里好多蚊子啊……为什么蚊子不叮你呢?”
这工作清闲是真的清闲,无聊也是真的无聊,这会儿夏新曼已经打死了第4只蚊子了。
“别打了,能趴在你耳边唱歌,喜欢你的肉体,还送你包的,也就只有蚊子了。”
“你们也都别杵着了,赶紧给新人们做个自我介绍,还后厨一堆活儿呢。”
李东坐下之前把椅子翻了个面,把下巴枕在了椅背上,饶有兴致的打量着这群新人。
后厨的大汉们没有那么多说道,挨个介绍了一下名字和职位,就站在了李东身后,场面十分的社会。
服务团队的那几个老员工就不一样了,张嘴基本都是中英混杂的,介绍的也都是自己的英文名,叶诚在一边听得十分别扭。
“叶诚,到你了。”
刘娜娜直接丢给叶诚一个小难题,她很想知道,这个有点神秘的年轻人会用什么方法来融入这个团队。
先不说一个没有工作经验实习生直接空降到这群老油条中间,能不能服众。
单是他这群同样是实习生的同学,能不能接受他这个职位都是一个问题。
叶诚也没拆穿刘娜娜的小心思,起身之后直接对着几个同学说道:
“大家直接叫我名字就行,之后这几个月,我会负责新餐厅的整体宣传策划和服务管理,你们也都认识我,我就不介绍了,要不然总有一种刻意炫耀的感觉,我这个人……口碑还是很好的,反正……你们就慢慢跟我处,处不好,你们自己找原因。”
对于叶诚的特殊职位,大家都没什么特别的反应,东北狠人彪哥的名言,也并没有让他们感到反感,而是感觉他更有趣了一些。
反倒是叶老板真去端盘子,才会让他们真的感到意外。
“至于餐厅的前辈们,你们我叫叶诚就好,之后依旧是和刘经理沟通,。”
叶诚也懒得去讨好老员工们,而是准备直接把这群老油条丢给了刘娜娜去处理,反正之后也只需要和她一个人沟通就好。
而且不管谁管事,他们的工资也不会少拿,虽然空降了一个实习生,只要不影响他们工作心情,大家也懒得多想。
当然,也不是所有的老油条都是混吃等死,也有那么一两个有上进心的,看叶诚那嚣张的样子很是不爽。
比如一直想做新餐厅副经理的Jim’史文浩,就凑到了刘娜娜的身边,小声的问道:
“Vera,这是哪家的公子哥跑咱们这体验生活来了?”
“不知道,史密斯安排的。”
刘娜娜没想到叶诚把皮球踢了回来,心里正有点失落,所以Jim只得到了一句随口的敷衍。
而且这几个新人对叶诚的认可也让她感觉奇怪。
这不是酒店第一次接尚瑞的实习生,这群家境优渥的孩子有多傲气,刘娜娜早就领略过了。
李东耐着性子等所有新人都介绍完之后,就带着身后那群大汉回了后厨,开始研究他昨天想到的新菜。
“行了,Jim你组织大家先随便聊聊,互相熟悉一下,一会试试东哥做的新菜,叶诚你跟我出来一下。”
刘娜娜拍了拍手,把这群新人丢给了上进的Jim。
叶诚跟着她从会议室出来之后,就跟回家一样。
带着刘娜娜顺着下沉式的中庭直接去了太古里北区,买好了两杯奶茶,才找了个室外的长椅坐了下来。
“你这比我还熟悉啊……嗯,这家奶茶不错。”
刘娜娜也没客气,坐下之后,接过奶茶喝了一口。
她全程都在默默的观察着叶诚,很想弄清楚,为什么这个大学生会被史密斯如此青睐。
可惜的是,连叶诚自己都不知道。
“行了,看你这么懂事,我也不问你为什么可以空降过来了,聊聊你的想法吧,你要真是过来混日子,也直接告诉我,我也不管你,反正有史密斯那家伙给你兜底。”
虽然不喜欢向上管理,但是刘娜娜能做到经理的职位,除了出色的工作能力肯定也不缺乏必要的情商。
就算叶诚真的只是过来体验生活的公子哥,对她而言也并没有什么影响。
“能有啥想法,一个餐厅最主要的就是口味,这是核心竞争力,这点你我都控制不了,只能靠东哥,剩下的就是宣传和服务了。”
叶诚掏出烟盒,顺手给刘娜娜递了一颗,接着说道:
“先说服务,说白了,这玩意就是提升客户体验,你也知道单靠服务生提供的帮助,只是一个基础,更多的都是细节。
比如,带有国风元素的餐具和工服,一些国风噱头的鸡尾酒也可以加在酒单里,总不能加收了15%的服务费,换来的只是几个员工的低头哈腰吧?”
刘娜娜习惯性的就把烟接了过来,点燃之后才感觉不对:“这小子怎么知道我抽烟的?”
不过她很快就被叶诚的话吸引了,也就没再多想。
“然后就是宣传了,瑜舍的中餐厅人均最少也要300吧?这基本就摒弃了大众消费群体,这个价位就算口味再好吃,也要有一定的附加值,比如名人效应。
等15天后的开幕仪式多找点名人过来,我也努努力,看看能不能找几个大佬,然后就是做做噱头了,比如把工服换成旗袍,开叉开到胳肢窝那种……”
“咳咳!滚蛋!”
叶诚前面还说的头头是道,刘娜娜也听得认真,结果画风一变,她差点没被一口烟呛死。
“哈哈哈哈,虽然我也不知道空降的原因,但好歹也算个关系户了,之后可能确实不会按点上下班,不过你放心,我肯定不会耽误工作。”
“没事,你不说你这人口碑还是很好的么,我慢慢跟你处,处不好,我自己找原因。”
刘娜娜把烟头掐灭之后,捏在了手里,留下了叶诚,拎着奶茶就向会议室走去。
看着她潇洒的背影,叶诚想起来,前世有人问林羽:一个女生抽烟,证明什么?
林羽的回答是:证明你对她有偏见。
…………
另一边,陈思思和夏新曼两个大小姐,很快就过了刚开始工作的那份新鲜感,很无聊的坐在电话间里。
“啪!唉呀,这里好多蚊子啊……为什么蚊子不叮你呢?”
这工作清闲是真的清闲,无聊也是真的无聊,这会儿夏新曼已经打死了第4只蚊子了。
“别打了,能趴在你耳边唱歌,喜欢你的肉体,还送你包的,也就只有蚊子了。”